医讲，百病之源，根在肝脏。“肝”净，皮肤娇嫩，女人就漂亮；“肝”净，身体健康，男人就强壮。肝脏掌管着糖、脂肪、蛋白质的解毒、代谢，人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化，所以它也是最易污染的部门。中医认为肝开窍于目，意思就是说眼睛能看物都归功于肝血，如果我们的肝脏不好眼睛也随之产生一系列症状。
一、黑眼圈
说到黑眼圈大部分人会想到熬夜，其实黑眼圈是血液中沉积过多的废物，如果没怎么熬夜却经常出现黑眼圈就是生殖器官的肾脏功能失调。
二、眼球红肿
眼球红肿疼痛者，多为肝经风热。风热邪气循肝经上炎，如果到达眼睛就会使眼睛火气增大，从而使眼球红肿。
三、眼白泛黄
眼白泛黄一般出现在老年人身上，健康的年轻人眼白是洁白无斑点的，如果眼白泛黄那么就是肝胆出现了问题。当我们的肝胆失调，黄绿色的胆汁就会进入血液流到眼白，这就使得眼白泛黄。
食疗养肝，是目前比较好的养肝护肝的方法。多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。并且用热水冲匀的葛根粉，更能有效的清肝毒泻肝火，从而保证肝脏的健康。
《本草纲目》记载：葛根是一种药食两用植物，气平、味甘，具清热、降火、排毒等功效，在我国葛根有上千年的悠久历史，其花、根、粉均是历代清热解毒、通脉醒酒、保肝护肝的要药，在古代更是一种官药，由此可见葛根的地位举足轻重。
葛根又称“护肝宝”，富含肝脏所需的多种维生素、糖原、氨基酸等，一是提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。二是促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止由于酒精摄入过量引起的酒醉、宿醉、酒精中毒、酒精肝等对肝脏的损伤。三是强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。还可预防肝脏功能障碍引起的急性肝炎。
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葛根等中药材在制成饮片前经过了一系列炮制，包括去杂质、晒干等一系列程序，卫生条件已经达标了，不必再用水洗。不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分，水洗会让这些有效成分部分溶于水而流失，导致药效降低，影响治病效果。因此选择已经是粉末的葛根粉就很好地避免了这一情况，充分保证营养的不流失。但是吃葛根粉不建议自己打粉，因为自己打出的粉只属于普通粉，细度很难达到符合人体吸收的标准，吸收效果差，造成浪费。同时粉碎操作的不规范、没有卫生保障的操作环境和机器，也容易对葛根粉造成二次污染。所以可以直接选用联盛堂葛根粉。
