「微食疗」感冒来袭!止咳妙方少不了这小橘子

作者:上海科协 2018-01-20阅读:5554次

「微食疗」感冒来袭!止咳妙方少不了这小橘子

今年的感冒真是来势汹汹,不仅是儿童医院爆满,很多大人们也没逃过这一阵。不说小编身边不少人的亲戚朋友们都不幸中招,小编自己也是咳了好一阵子。咳嗽的时候一般第一反应是找点止咳润肺的水果吃吃,于是小编自己在家煮了雪梨水,可惜效果并不明显。

「微食疗」感冒来袭!止咳妙方少不了这小橘子

家里有长辈特爱吃金桔,买了一堆金桔放在家里,也叫我多吃一点。小编我不知为何从小不太喜欢金桔的味道,迫于长辈关切的眼神,也就吃了不少。诶,咳嗽好像就好转了呢!当然不是说金桔能有什么奇效,但总让人觉得,吃点金桔应该是有用的!

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金桔不仅是岁末年初很多绿植爱好者喜爱的观果花卉,非常美观,而且果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔蜜饯可以用来开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

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有些人吃金桔喜欢去皮,这可太可惜了!金桔最好是洗干净后直接嚼食,金桔里含有维生素C,54度以上的温度会破坏维生素C,而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多,所以最好果皮和果肉一起吃。当然也可榨汁喝,但会损失植物纤维素。

「微食疗」感冒来袭!止咳妙方少不了这小橘子

本期的微食疗,小编就推荐一道秘制金桔酱给大家,做完之后不仅可以夹面包做西点,也可以直接用开水冲泡成金桔茶饮用~嗓子不舒服的时候来一杯,说不定有用哦!

「微食疗」感冒来袭!止咳妙方少不了这小橘子

用料:

金桔500克,冰糖适量,盐适量,水适量,蜂蜜适量

做法:

  • 金桔用温水加点盐冼干净,控干水分。

  • 用刀切成片,不要去核。

  • 把冰糖压碎,撒上在金桔片上,放冰箱冷藏腌制15小时。

  • 拿出后会发现已经有果胶析出。

  • 将腌好的金桔上锅蒸60分钟。

  • 蒸好的金桔倒在平底锅中,小火慢炒,让果胶慢慢渗出来。

  • 金桔会从金黄色变成熟黄色。

  • 炒好的金桔倒上些蜂蜜装瓶。

小贴士:建议用老冰糖或者黄冰糖,不要用白砂糖之类的精制糖哦~