老中医：茄子别这么吃，相当于在“服毒”

茄子是我们日常生活中经常食用的蔬菜。但你知道吗？我们经常吃的茄子中竟然含有一种有害的物质！

这种有害物质就是——茄硷，吃了它就相当于在服毒！

科学人员研究发现，茄子皮颜色的深浅和茄子中茄硷的含量有很大的关系，绿茄子的含量低，而紫茄子的含量高。也就是说，茄子的颜色越深，茄硷的含量就越高。

茄硷究竟在哪里呢？茄硷并不存在于茄子皮中，而主要存在于果肉当中。所以，即你去皮了也没有用！

唯一的办法就是控制摄入量！总不能就吃茄子皮吧！好在茄子中的茄硷含量较低，最高的品种也不超过每克干重0.8毫克，400毫克茄硷才可能使成年人致命。所以，正常情况下一餐吃半斤茄子是不会引起太大麻烦的。不必太在意！