老中医:懂得食物五味,有时候吃东西都能治病

作者:四叶草笔记 2017-06-29阅读:4257次

食物的五味是指酸、苦、甘、辛、咸五种味道。中医认为不同味道的食物有着不同的功效,同时它们分别作用于人体不同的脏腑,即酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入肾。

酸味食物

功效详解

酸味食物有生津养阴、收敛止汗、开胃助消化的功效,适宜胃酸不足、皮肤干燥的人食用。酸味还能增强肝脏功能,提高身体对钙、磷等矿物质的吸收。

代表食材

橙子、李子、番茄、柠檬、草莓、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。

老中医:懂得食物五味,有时候吃东西都能治病

柠檬

禁忌

食用过多会使皮肤无光泽,引起胃肠道痉挛,甚至消化功能紊乱。

苦味食物

功效详解

一般能清热泻火、燥湿通便,适用于有热结便秘、热盛心烦等症的人。苦味的食物还有利尿的作用,适合潮湿的夏季食用,能够清热、降火。

代表食材

生菜、苦瓜、苜蓿、西兰花、白果、杏仁等。

老中医:懂得食物五味,有时候吃东西都能治病

苜蓿

禁忌

不能过多食用,否则容易引起消化不良。

甘味食物

功效详解

有滋养、补虚、止痛的功效,可健脾生肌,强健身体,能解除肌肉紧张,解除疲劳。甜食还能中和食物中的毒性物质,具有解毒的功能。

代表食材

大部分谷物和豆类、花生、白菜、南瓜、胡萝卜、红薯、甜瓜、荔枝、香蕉、大枣等。

老中医:懂得食物五味,有时候吃东西都能治病

禁忌

糖尿病患者要少食或不食。

辛味食物

功效详解

辛味具有舒筋活血、发散风寒的功效,能促进新陈代谢和血液循环。辛味食物能增强消化液的分泌,有助于增进食欲、促进消化。

代表食材

茴香、辣椒、胡椒、生姜、葱、蒜等。

老中医:懂得食物五味,有时候吃东西都能治病

生姜

禁忌

过多食用会损耗元气,伤及津液,导致上火。

咸味食物

功效详解

咸味有润肠通便、消肿解毒、补肾强身的功效。有些咸味食物还含碘及无机盐类,可补充身体里的矿物质,消除水肿。

代表食材

海带、海参、甲鱼、鱼类、蛤蜊、海藻等。

老中医:懂得食物五味,有时候吃东西都能治病

海参

禁忌

若过多食用则会导致高血压、血液凝滞等症状。