薄荷是香草的一种，它散发出清凉芳香的味道，种起来也非常容易，可能很多朋友都种了薄荷，却不知道它有很多作用呢。因为薄荷的种类有几十种，所以这里的薄荷指的是普通的薄荷，土薄荷或者留兰香，土薄荷也叫中国薄荷，留兰香也叫绿薄荷，这两种薄荷最常见哦。
薄荷是一种药食两用的植物，具有很高的价值。
薄荷的茎叶均可入药，有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛之功效。薄荷也可以食用，营养也非常丰富。小编最喜欢夏天凉调着吃，好美味。
薄荷性凉，因此食用起来还是要注意一些禁忌，孕妇不宜过大食用，薄荷有克制乳汁排泄的作用，哺乳中的妇女也不宜多用。肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也不要喝，薄荷有醒脑的功效，所以晩上不宜饮用过多。
薄荷茶：用干薄荷，最好是新鲜薄荷，加入薄荷叶和茶叶，加开水一直泡到水凉了，就可以了，清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷，而且如果有夏季热感冒，喝点薄荷茶可以治愈感冒。
薄荷绿豆汤：先煮绿豆，跟平时煮绿豆汤一样，先将绿豆汤煮好，最后加薄荷、白糖，继续煮几分钟，盛入碗中即可，清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。
菊花薄荷茶：将薄荷、菊花用开水浸泡，或者用火煮几分钟，去渣，加冰糖适量饮用，有疏风清热，通肺气，止咳逆。适用于外感初起，症见风热头痛，发热，咳嗽的效果。
薄荷粥：鲜薄荷和粳米一起煮，粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖，再煮1-2分钟，凉后食用，有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效，适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症状。
薄荷柠檬茶：.柠檬洗干净削掉表皮切丝或切碎、挖肉弄碎备用、薄荷叶捶碎备用，小火加蜂蜜和水煮，煮到粘稠后加入薄荷和柠檬，做好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好，每天挖1-2茶匙加适量的温水泡开喝，对感冒头痛，喉咙不适减肥养颜有辅助食疗效用。
