近几年来，白癜风的发病越来越广泛了。白癜风，又名白驳风，是一种比较常见的慢性皮肤性疾病，属于皮肤性疾病中的顽疾，发病诱因复杂，发病后其肌肤表面会呈现出一个或多个白斑，多以乳白色为主，无不适感，治疗难度较大。发病后对患者身体健康没有太大损伤，但其病症明显，影响美观，给很多患者在日常生活、学习及工作中带来诸多不便。那么，既然提到白癜风了，今天我们就来说一说白癜风发病后与食物的关联吧。很多患者都来咨询医院专家，患了白癜风还可不可以吃水果，特别是喜好柠檬，病后还能不能吃呢？我们就来系统的了解一下，以免饮食不当造成病情加重。
作为白癜风患者，在饮食时是一定要忌口的。医院专家指出：柠檬酸不仅可以预防与去除色素在肌肤里的沉淀，也有软化股肤角质层的作用，使其皮肤变得白净并有光泽。柠檬汁在美容上的作用主要有：有营养护肤作用、消毒去垢、清洁皮肤的作用、可以减少色素生成，使皮肤白皙，此外柠檬汁在喝起来的时候口感也是超级的校棒的，深受许多人们的喜欢。不过这种多多益善的水果之王对于白癜风患者来说可是不得利的。正常人皮肤都含有一定量的黑色素，这些黑色素是由苯丙氨酸在体内经氧化酶催化先生成酪氨酸，再经酪氨酸酶催化形成多巴，后形成黑色素。柠檬酸含有维生素C，多食用会抑制黑色素的生成。
之所以白癜风是世界公认的疑难杂症，那时因为白癜风的发病诱因复杂，其发病机理至今还未完全明确，是其一类获得型黑色素细胞任意性破坏的色素脱失弄皮肤性疾病。有学者目前认为，该病由多种原因导致皮肤色素细胞内的酪氨酸酶缺乏，以致体内的酪氨酸不能转化为黑色素而形成白斑。在黑色素的代谢过程中，维生素C能阻碍黑色素的形成，并且能使血清铜和血清铜氧化酶含量降低，而微量元素铜是色素形成过程中所需的酪氨酸酶的主要成分之一，因而，血清铜与血清铜氧化酶含量的降低可导致酪氨酸酶活性的下降，使之不能合成黑色素，从而加重白癜风的病情，导致白斑扩大。因为柠檬汁含有极其丰富的维生素C，我们大家都知道的维生素C会影响肠道吸收铜离子，又能降低血中血清铜氧化酶(即铜蓝蛋白)的含量，从而影响酪氨酸酶的活性，阻碍黑色素的生物合成。平时去我们要多食用一些含有铜离子、锌离子的食物，有利于白癜风的辅助治疗。
患有白癜风的患者在治疗过程中也要注意自己的饮食，白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，白癜风患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食物，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快，只有补充好营养，保持良好的健康状态，才能更好的去抗击病魔。
白癜风的发病和饮食有相当大的关联，我们要严格听从医生的饮食规范，该吃的吃不该吃坚决忌口。医院专家提醒，广大白癜风病患要切记忌食柠檬汁，特别是在春、夏季节，无论是饮用新榨的柠檬汁还是有柠檬汁含量的饮料都要忌口，以免加重病情，造成白斑迅速蔓延。特别提醒，即使是其他水果，白癜风患者也应适可而止，特别是难生素C含量较多的水果，一定要远离，以免造成病情加重，增加其治疗难度与治疗时间。平时要了解各种食物的特性，以免不懂误食，导致病情加重，实则不该。
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