果汁甜甜的、酸酸的,自己鲜榨营养健康看得见,放在学饮杯/吸管杯里面不脏衣服、不脏手,确实俘获了不少宝宝的胃、妈妈的心。可是,儿科医生一直不提倡给宝宝喝果汁......
喝果汁和吃水果实际上差别还是很大。果汁并没有浓缩水果中所有的营养成分。我们希望通过水果获得的健康成分其实包括膳食纤维、矿物质元素、维生素等等,但是,水果榨成果汁之后,只有易溶于水的糖分、花青素等会留在果汁中,不易溶于水的部分,比如几乎所有膳食纤维、大部分矿物质元素等,都会被丢弃在果渣中了,另外,在压榨过程中,水果中的维生素C等抗氧化物质也会受到一些损失。
果汁几乎浓缩水果中所有的糖分,越来越多证据显示,饮用果汁可能引发婴幼儿和儿童的肥胖和龋齿问题,所以,2017年5月,美国儿科学会又发布了关于婴幼儿饮用果汁的最新指南——在此之前,美国儿科学会的立场是不要给6月龄以内添加辅食之前的宝宝喝果汁,6月龄以后开始添加辅食的宝宝可以每天限量喝果汁,但吃水果比喝果汁会有更多益处。
6月龄以内添加辅食之前的宝宝不建议给果汁。无论是纯母乳喂养,还是配方奶粉喂养,或是混合喂养,宝宝完全可以通过摄入足量的母乳和(或)配方奶,来获得人体需要的所有的能量、营养包括水分,并不需要通过水果来额外增加维生素、矿物质元素等。
6月龄以后开始添加辅食的宝宝也不建议给果汁。辅食添加初期阶段,可以尝试果泥,用勺子刮下果泥或者用辅食工具碾磨果泥给宝宝吃即可;辅食添加中后期,孩子完全可以自己吃新鲜水果片甚至整个新鲜水果了。
即使1岁以上孩子喝果汁也有限制。
首先,确保喝的是(巴氏)灭菌的纯果汁,不是经过勾兑的果味饮料,不是没有经过灭菌的纯果汁。比如自己家里鲜榨的果汁,在自制过程当中可能带有一些威胁孩子健康的病原体,比如大肠杆菌、沙门氏菌等,最好将鲜榨果汁煮开之后继续保持沸腾3-5分钟,然后装到无菌容器,退温之后食用。
其次,不要给婴幼儿喝大量果汁,可能导致渗透性腹泻,即使喝的是(巴氏)灭菌的纯果汁,其量也有限制。1~3岁幼儿每天喝果汁的量不超过4盎司(约120毫升),4~6岁儿童每天喝果汁的量不超过4~6盎司(约120~180毫升),7~18岁儿童每天喝果汁的量不超过8盎司(约240毫升)。
还有,只能放在普通杯子喝,不要放在奶瓶、学饮杯、吸管杯等给宝宝喝。和奶瓶一样,学饮杯、吸管杯是发生龋齿和肥胖的神助攻。让宝宝经常啜饮含糖液体,牙齿长久浸泡在含糖液体中,就会发生龋齿。
此外,也不要用果汁去混合药物。许多果汁中含有黄酮类化合物可能影响药物的治疗效果。
除非特殊需要,简单说,水果是用来吃的,不是用来喝的!别让爱成了害!还是建议尽量吃完整的水果,因为完整的水果对营养健康的价值远大于纯果汁。