宝宝的食物最重要的就是新鲜和卫生。知道各位宝爸宝妈每次给宝宝做辅食时都特别费心，宝宝食量很小，一次做多了怕不好存放，而做少了又怕不够宝宝吃。为此，家长总是陷入两难的境地。
那么，如何正确的储存和复温呢?
不同种类的食物储存时有哪些注意事项?
我们今天就来讲讲宝宝食物的科学存储。
创食安城市专栏
24
宝宝辅食
宝宝的辅食虽然是新鲜现做的最好,但家长难免会心血来潮，一下子做多了，或在有时间的情况下特意多做用于囤货，这时候，做好的辅食一定要用保鲜盒密封后放到冰箱内保存。如果宝宝在1~2天内就可以吃完，冰箱的冷藏室保存即可；但如果考虑到宝宝短时间内不会吃或吃不完，则需要放在冷冻室储存，同时，储存时间也不宜过久，2个月内必须食用完毕。
从冰箱内拿出来的辅食，在解冻后需要彻底加热后再吃。为方便宝宝食用，建议将辅食在冷冻之前分成N小块，确保每一块够吃一顿的量。
需要解冻的辅食，可以先放在冷藏室化冻，或者冷水内化冻，但要注意器具的密封性，不要进水。如果宝宝的辅食不能冷藏，则需要在2小时内吃完。
加热后有异味或怀疑变质了，一定要扔掉，不要再给宝宝吃。
辅食变质
中国居民膳食指南(2016)指出，要想保证食物安全最基本的做法就是将食物煮熟。经过高温烧煮后，绝大多数的病原微生物均可被杀灭。但煮熟的食物仍有再次被污染的风险，因此准备好的食物应尽快食用。
有些家长给宝宝做的辅食比较多，会先将做好的辅食放凉后再放进冰箱，这是不正确的。因为辅食在常温下存放越久就给细菌滋生制造越多的机会。
所以，应该在做好后第一时间趁热密封分装好放入冰箱保存。从冰箱内拿出来的食物，也应该通过看颜色、闻气味、摸手感等细节来判断是否变质。
如果发现食物的颜色发生了改变，出现霉点、拉丝、变软和粘稠等都可能是变质的表现。
对于变质的食物，一定要小心处理，以免污染其他食物，出现食物中毒的危险。
配方奶
给宝宝提前冲调好的配方奶，要尽快喝掉。放置在室内的话，宝宝在2小时内没有喝完，则应该倒掉。
喝过的奶瓶，细菌会从宝宝的嘴里转移到奶瓶里，奶瓶放置在空气中两个小时以上，细菌就会迅速繁殖，即便是将奶瓶放在冰箱内，细菌也会同样繁殖。
冲好的多余的配方奶，都必须放在冰箱内冷藏，但放在冰箱里储存的时间也不能太久，冷藏24小时后还没有给宝宝喝，应立即倒掉。切记不要使用微波炉加热。
母 乳
在室温15~25℃时,母乳能存放8小时,但是有条件的话,最好放在冰箱里冷藏,或将奶液和冰袋放在一起。
从冰冻室取出的母乳应先置于冰箱冷藏室待其解冻，再用温水温热至38～39℃，也可以用温奶器快速温热，这样做就不会破坏母乳营养成分，不要使用微波炉或热水煮沸加热；每次按照喂养量取出母乳，不能反复温热，如温热后没有吃完则应丢弃。
新鲜母乳：25～37℃室温下，可保存4小时，15～25℃可保存8小时，注意母乳不能保存在37℃以上的环境中。在保鲜时间内喂哺自己的婴儿是安全的，不需要进行消毒。
冷藏母乳：2～4℃，可保存24小时，将母乳用母乳保存袋或母乳保存瓶储存在冰箱冷藏室最冷的地方。
冷冻母乳：冰箱冷冻室≤-18℃保存，在3个月之内喂哺自己的婴儿是安全的，不需要进行消毒。
切记冷冻过的母乳，不能再次冷冻哦!
巴氏乳
巴氏乳就是100％的纯牛奶，不需要添加任何防腐剂，它的保质期较短，一般不超过7天，而且需要存放在冷藏环境中。所以，买回家后一定要放在冰箱冷藏室储存, 并尽快在保质期内喝完哦~
纯牛奶含有高浓度的蛋白质和矿物质，不能被1岁以内的宝宝完全吸收，不应该给1岁内的宝宝喂食纯牛奶。对于1岁以上的宝宝，肠胃已经发育成熟，只要对牛奶不过敏的都可以喝。
来源：杭州市妇产科医院
