先天天气热，快手版美食当然是最好的，简单省事还开胃口；一动一身汗，如果做法再特别复杂心情就更烦躁了
炸酱的做法也有多种多样，各有特色风味，今天这道属于东北系的炸酱，一道鸡蛋和豆瓣做的炸酱面；如果用鸡蛋做炸酱面，我觉得还是用豆瓣酱比较好；下面说说做法。
【鸡蛋炸酱面】
原料：鸡蛋、豆瓣酱
辅料：食用油、葱花、姜末
做法步骤：
1、生姜切沫、大葱切葱花，鸡蛋磕开打散备用
2、热锅凉油，然后鸡蛋煎出蛋花
3、鸡蛋炒出蛋花后加入豆瓣酱，一起进行翻炒
4、加入豆瓣和鸡蛋后要不停的翻炒，以免糊锅坐底
最后炸酱就做好喽，然后面条下锅煮熟出锅过凉水浇上炸酱就可以了~，简单哟~！
