孤星蜱虫
孤星蜱虫因为雌虫背上长着一个白色＂小星星＂而得名，孤星蜱虫引起的病症是几年前首先在美国东部和西南部发现的。
北卡洛琳娜大学University of North Carolina过敏和免疫学副教授Scott Commins介绍说，这种孤星蜱虫大约10年前，在美国东部和西南部被发现，当时有患者在吃过汉堡后全身肿大，有过敏反应。后来越来越多的患者因为吃红肉而过敏，大约200例患者都是这样的情况，而且奇怪的是，他们之前都不会对红肉过敏。
医生对这些患者进行了详细的检查和询问，发现他们的共同点是都曾被蜱虫咬过。之后有患者还把咬自己的蜱虫抓住，带给医生查看，最后发现了这种“孤星蜱虫”。
研究发现，这种孤星蜱虫唾液中含有一种人体内没有的糖分alpha-gal，日常我们吃的红肉（牛丶羊丶猪等）中也有alpha-gal。人体通过食物摄入alpha-gal不会有问题，但是虫子唾液中的alpha-gal就会引起免疫系统的抵抗。免疫系统会把虫子携带的alpha-gal当做＂外来杂质＂，从而产生持续存在的抗体。这样一来，下次再吃红肉时，抗体会一直产生作用引发严重过敏反应。
被孤星蜱虫咬到之后，对肉类的过敏反应少则3天，多则30天就会体现。
一旦吃红肉，就会出现类似荨麻疹的过敏反应，伴有呕吐丶腹泻丶发烧丶抽筋丶身体疼痛丶全身肿胀丶犹如火烧，呼吸困难丶过敏性休克等反应。
如果被咬到，以后就永远不能吃羊肉丶牛肉丶猪肉了！但还是可以吃鸡肉鸭肉和鱼...
