最舒适的“葛优躺”
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驴打滚，因满身裹着黄豆面，
就像喜欢在黄沙土
里打滚的驴一般而得名。
一捧炒制的金黄色黄豆面，
一碗混杂着桂花香气的红豆沙。
作为满洲地区的传统小吃，
最早起源于承德，
因为那里出产一种黍米，
当地人称其为黄米，
被人们广为用于年糕、
黏食的制作。
夏日里，
让我们也跟随着这慵懒迷人的传统美食，
一起来一场舒适的“葛优瘫”吧~
驴打滚
---材料---
糯米粉
100g
黄豆面
250g
豆沙馅
400g
清水
100g
桂花酱
5ml
食用油
3ml
---做法---
Step 1
起锅烧热，将黄豆面倒入锅中。
Step 2
用中小火炒黄豆面，期间不停翻炒使之受热均匀，
炒至颜色稍稍变深，香味散出即可。
Step 3
炒熟的黄豆面过筛到案板上。
Step 4
糯米粉倒入碗中，加水拌匀。
Step 5
拌至手抓起白浆呈现流质状态为佳。
Step 6
在不锈钢盆里或可以入蒸锅的碗里铺上一层保
鲜膜。
Step 7
保鲜膜上刷一层油，防止蒸熟后糕体粘住内壁。
Step 8
把白浆倒入不锈钢盆里。
Step 9
放入蒸锅，蒸制5分钟取出。
Step 10
倒扣到撒有黄豆面的案板上，揭开保鲜膜。
Step 11
用擀面杖把蒸熟的糕体擀薄。
Step 12
豆沙馅中加入桂花酱拌匀，提升豆沙的浓香。
Step 13
抹豆沙馅，底部留出一道边的空间。
Step 14
双手从顶端开始向内卷起。
Step 15
双手从顶端开始向内卷起。
Step 16
双手从顶端开始向内卷起。
南瓜蜜豆
驴打滚
200克
黄豆面
100克
蜜豆
糖
50克
南瓜
1. 南瓜去皮切块。
2. 进微波炉10分钟取出。
3. 加糖打成泥。
4. 加入糯米粉成团，蒸的时候有水分，所以水看情况加如果能成团就不需要加了。
5. 取一个平盘，刷一层油。平铺上成型的面团。上锅蒸20分钟。如果分量少可减少时间。
6. 炒好黄豆面、蜜豆
7. 筛入一层黄豆粉，把面团擀平，铺上蜜豆。
8. 卷起即可。
9. 很香。
