夏天来了，酷暑难耐，似乎动一动就会出汗，厨房里又没有空调，这个时候，我最喜欢做的是蒸菜。
剁点肉末，加个鸡蛋，蒸一蒸，简单得很，只要10分钟就能上桌，轻轻松松，想出汗都难！
儿子最喜欢吃这个菜，每回我做这个，就会发出欢呼：“耶！太好了！”一个人可以吃掉一大碗哦！
肉末里我加了洋葱和香菇，更增鲜香，舀一勺，味道极其鲜美！而且上汽后再蒸，蛋黄也很嫩，与肉末一起吃，营养又美味！
小孩子处于生长发育期，用来补充营养，也是非常好的！
做一碗蛋蒸肉饼，所需肉末的量并不多，手剁也很快。其实平时包饺子等剩下的肉馅也可以做这个。
快去试试吧，新手也零失败哦！
材料：肉末，香菇4个，洋葱半个，姜末，盐，酱油，料酒，鸡蛋1个 ，葱花
做法：
1.准备新鲜肉末，加少许姜末。（这个量可以做两碗）
2.洋葱切丁 。
3.泡发的香菇切丁。
4.把全部材料混合，加入适量盐，酱油和料酒，沿同一个方向搅拌均匀。
5.准备一个盘子，放入肉馅，中间留一个洞。
6.加入一个鸡蛋。
7.水开后，蒸10分钟，关火。刚蒸好时有汤汁，锅里放上一两分钟，汤汁会没有，要及时取出。 （当然，你如果盘子很大，量很大，时间可以略微增加两分钟）
撒点葱花，开吃吧！
