准备：先泡豆子，冬天一般要10个小时，平常7个小时左右就差不多了。如果用豆子、豆浆和豆渣一起来做窝窝头当然最好，就等于你把它们“一家人”又团结到了一起，吃到整个大豆的营养，但又比吃原生的大豆好消化得多。
吃豆渣能调便秘、预防腹泻。
豆渣是家里做饭经常要用到的一种食材，但不少人却觉得它没什么用处，而且难吃，经常在制作豆腐或打完豆浆后就把它丢弃了。
豆渣，其实是一家人餐桌上的宝贝。它除了能和其他别的东西搭配出美味意外，从古至今，最大的好处就是能清热毒、清肠毒、清肝毒，对皮肤特别好，特别的吸油，能吸附胆固醇，有高血脂糖尿病的朋友特别适合吃。另外，常吃它还能抗癌。
豆渣如果直接用来做菜吃，能调理便秘，但如果把它炒黄之后吃，就有预防腹泻的作用。如果你已经腹泻了，那就把炒黄的豆渣配上黄酒来送服把，这样调理腹泻的效果是最好的。
还有，平时想美容但工作又繁忙的人，肠内脂肪堆积量多的人，还有常年腹泻或腹寒的朋友，都可以采用后面的方法。
什么人不适合吃豆渣！
很少有人不适合吃豆渣，因为豆渣相对来说是很好消化的食物，但还是要给你提个醒，就是正在急性腹泻期间的人不要吃豆渣，因为豆渣是很通便。
