小暑意即小热，
俗话说“热在三伏”，
此时正是进入伏天的开始，
应情志愉快，饮食清淡，
减少外出，以避暑气。
今天为大家收集了几个小暑养生食谱，
一起来看看~
1
清热解暑，除烦止渴
苦瓜黄豆排骨煲
【原料】苦瓜300克，黄豆100克，排骨500克。
【做法】先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅，加水1000ml，先用武火煮15分钟后改为文火，再焖煮60分钟，调味后即可食用。
【方解】苦瓜味苦，性凉，有清热解毒的作用。黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。若见口干口苦，尿黄，烦热等热症明显者均可服用。
【注意】苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用太多。
2
促食欲、发汗、驱寒并利尿
生姜冬瓜鲜虾汤
【原料】生姜、冬瓜、鲜虾、盐、麻油。
【做法】将生姜、冬瓜去皮切片，与鲜虾一起放在锅里炖熟即可，还可将冬瓜皮用纱布包好也一同放入，熟后取出弃之。生姜冬瓜鲜虾汤做成加入少许盐和麻油即可。
3
清热解毒，疗疮疡
炒绿豆芽
【原料】新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。
【做法】豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。
4
健脾胃，和血通便
番薯红糖水
【原料】番薯250克，红糖50克。
【做法】将番薯切小块，加水煮20分钟，加红糖，放凉后吃薯喝糖水。
【方解】番薯性平，味甘，具有健脾胃、补虚乏、益气力及润肠通便等功效；红糖红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃等作用。该糖水健脾胃，润肠通便，适宜夏季炎热，胃纳欠佳者食用。
5
润肠通便、改善食欲
酸辣藕丁
【原料】鲜藕、青椒、干辣椒、生姜、大蒜、醋、白糖、盐、老干妈辣酱
【做法】
1、将所有材料清洗干净，藕去皮切小丁、青椒切丝。
2、将藕丁用开水焯一下，老干妈辣酱加入适量醋、盐、白糖做成酱汁备用。
3、锅中少适量油烧热，下入青椒、干辣椒、蒜爆香，加入藕丁翻炒。
4、倒入调好的酱汁，翻炒均匀出锅即可。
6
美白养颜、降血脂、清热解毒、润燥
柠檬蜂蜜茶
【原料】柠檬、蜂蜜、薄荷、温水
【做法】
1、柠檬、薄荷清洗干净，柠檬切片。
2、蜂蜜加入温水泡好，晾凉。
3、将柠檬片放入玻璃杯，倒入蜂蜜水，静置2-3小时，加入几片薄荷叶，即可饮用，如果冰镇口感更冰爽，但不可多饮。
7
滋补养生
高汤素丝面
【步骤】
1.娃娃菜和小油菜洗净，每棵切成四瓣，小葱切碎。鸡蛋放冷水锅中煮熟，剥壳切成两半备用。取一大碗，放入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐，搅拌均匀。
2.炒锅内入适量油烧至五分热，下入蒜沫和小葱炒香，倒入大碗中。同时煮锅内入适量水烧开，把娃娃菜焯熟。取出娃娃菜，往煮锅里挤入一支浓醇高汤。
3.放入面条煮开，捞入大碗中。最后放入小油菜焯熟。摆盘，把煮锅里的汤汁倒入大碗中即成。
