香蕉是日常生活中很常见的水果之一，香蕉味道香甜可口，营养价值丰富，很多人都爱吃，但是如果到市场买水果时不留意，很可能会买到不“健康”的香蕉，吃了以后不但营养没有吸收，反而会损害身体健康。
含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含的丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋,使你的腿得到缓解。同时，香蕉香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。国外媒体报道，早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾，从而使得大脑血凝块几率降低约21%。
主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者尽量少食用。把香蕉和牛奶混合成泥状，涂抹在脸上可以美白。
那么，什么是不好的香蕉呢？有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟，虽然卖相很好，但是口感和营养价值都很差。二氧化硫会对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。甲醛则能致癌、致敏。
我们该如何辨别香蕉是否经过有毒有害物质催熟呢？ 1、看 自然熟香蕉：表面有麻麻点点的痕迹（俗称梅花点） 催熟香蕉：表面光滑无梅花点 2、闻 自然熟香蕉：气味清香，是香蕉果实的味道 催熟香蕉：有一股酸和刺鼻的味道，像臭抹布 3、吃 自然熟香蕉：果肉甜软
催熟香蕉：果肉中有硬块，也就是所谓的夹生。
结语：所以在购买香蕉的时候一定要看清楚，尽量不要买用用二氧化硫和甲醛等化学药品催熟的香蕉。还有一些过度熟透了的，表面已经长很多黑斑点的香蕉。
