前几天，小编写了一篇关于致癌和防癌食物的文章，里面有一句话是：没有任何一种食物吃了一定会得癌！今天，小编要说一种会增加患癌风险的食物——洋快餐！
案例1：17岁少女患上乳癌，平时爱吃洋快餐
据称，17岁的小雅特别喜欢吃洋快餐，尤其是碳酸饮料和炸鸡。
最近小雅觉得胸部不适，用手能摸到乳房有肿块，妈妈带她去医院检查，结果确诊为乳腺癌。
医生考虑可能是遗传的问题，所以问了小雅妈妈，谁知家族中竟没有乳癌史，之后了解了她的饮食爱好才找到原因。
医生说：“35岁的乳腺癌患者虽很常见，但小雅这么小的还是比较少的，可能跟她爱吃洋快餐有关。”
案例2：5岁女孩患上肝炎，只因经常吃它
5岁的娜娜近日不太对劲，脸色发黄，看起来很没精神，奶奶带她去医院检查，结果是黄疸型肝炎。
医生也很惊讶，家里没有肝炎史，而她的肝脏却严重受损，胆红素和转氨酶都超出指标，这是怎么回事呢？
原来，半年前，父母因外出工作，就把娜娜交给奶奶带。奶奶对宝贝孙女特别宠爱，有求必应，每天放学回家都会带她去快餐店吃鸡翅和薯条。
半年下来，娜娜长胖了十几斤。一开始老人觉得孩子长胖些好，可看着躺在病床上的孩子，奶奶后悔莫及。
医生说，鸡翅、薯条这类油炸食物含有大量的自由基，它能破坏人体的营养素，引起肝损伤；再者，油炸食物中还含有大量的脂肪，长期食用，患脂肪肝的风险也比较大。
吃快餐会增加患癌风险，为什么？
我们所说的洋快餐主要指的是汉堡、炸鸡、炸薯条、碳酸饮料等高蛋白、高脂肪、高糖的食物，因为香脆，口感好，倍受年轻人的孩子的青睐。
然而，这些食物中的维生素和抗氧化物都几乎已全部损失，却含有丰富的化学添加剂和油脂，经常吃，非常不健康。
有人曾检测过，一日三餐全吃这种洋所摄入的热量总值远高于身体所需。
医学研究表示，人体长期摄入高热量、高脂肪和高蛋白的“洋快餐”，食物中的脂肪会加快胆汁分泌，一部分胆汁酸会转变成促癌物质（脱氧胆酸和石胆酸），久而久之引发癌症。
再者，洋快餐中的油脂含量过高，经过高温油炸，会产生环状碳氢化合物，也会增加患肠癌、乳腺癌风险。
美味的薯条也会致癌
薯条是小孩最爱吃的零食，家长有时拗不过，只能硬着头皮买。殊不知，这种“溺爱”可能会直接危及孩子的健康。
因为马铃薯经过120度的高温油炸后，会产生丙烯酰胺这种致癌物。
高温煎炸不仅会损失马铃薯中的大部分维生素，其中加入的调味料中还含有过多的添加剂和盐分，即使是成年人经常吃也会有问题，更何况还是身体未发育成熟的小孩。
中国食品科技学会曾经对不同食品中的丙烯酰胺进行检测发现，每公斤煮土豆只有69微克，而同质量的炸薯条中却有5312微克，炸薯片中有4080微克。
丙烯酰胺在烹饪过程中会产生一定量的污染物，会对身体造成神经系统中毒，影响运动机能。
不少动物实验中也证实，这种物质能促进动物长肿瘤。尽管人体自身有代谢功能，但长时间吃，还是会增加人体负担。
所以专家建议，洋快餐还是少吃为妙。
