饮食是人们营养和能量的来源，对健康有着重要影响。科学合理的饮食，有助于防癌抗癌。尤其是肿瘤患者，饮食和营养是治疗的重要部分。然而很多防癌抗癌的人群却陷入饮食误区中，不仅没能从饮食受益，反而有可能受到危害。
误区一：吃得越有营养，肿瘤生长越快
这个误区和“饿死癌细胞”如出一撤，误导了很多人。一些肿瘤患者因为担心癌细胞得到的营养太好，长期以素食为主，导致营养不良。甚至一些医生有时也会要求患者限制饮食。
然而事实是，肿瘤细胞生长速度跟患者吃多少营养并无关系。肿瘤细胞直到人死亡前，都在抢夺正常细胞的养分，即使患者营养不良，肿瘤细胞依然会增长，饥饿只会让患者能量不足，抵抗力下降，加速疾病恶化。
美国癌症协会通过研究告诉人们，癌症患者膳食热量至少应比平时增加 20%；目前没有证据显示人体增加营养，会使癌细胞成长更快，反而有许多患者因营养状况良好、无恶病质而长期存活。
营养状况好的患者在对治疗的耐受性和预后方面都明显要好于营养状况差、消瘦的患者。肿瘤患者要适当多补充优质蛋白，如肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆制品等。
误区二：吃肉不如喝汤
“吃肉不如喝汤”是一种很流行的饮食观念，认为精华都溶解在汤里，喝汤更能补充营养，煲汤的食物反而可以扔掉。但是这种观点是错误的！
汤里面的营养成分很少，鱼肉类食材，汤中含有非蛋白氮、嘌呤、肌酐、少量游离氨基酸、少量的钾、钠、钙、镁等离子，营养密度低，所以，煲汤不是人体营养成分的良好来源；大量喝汤，会影响其它食物的摄入，膳食单一，反而会导致营养不良。
对于肿瘤病人，更不能只喝汤。如果病人吞咽困难、咀嚼困难、发热、卧床等，可以喂流食，将各种食材，如粮食类、蛋类、奶类、肉类、鱼类、豆制品、蔬菜类等，分别制备软烂，单独或混合用匀浆机（豆浆机）打碎，制成糊，熬成粥，这样既便于吞咽又有利于消化吸收。
误区 3：“发物”会助长癌细胞，不能吃
“发物”是中国古代民间的一种说法，指能引起旧病复发或新病加重的食物。常见的“发物”有哪些？如豆芽、韭菜、苜蓿、鹅肉、鸡肉、狗肉、牛肉、海鲜等。许多患者想吃这些食物，可是担心引起肿瘤复发或加重病情，不敢吃。
但是关于“发物”加重肿瘤病情的说法，并没有科学依据。至少到目前为止没有出现过明确的因为吃“发物”而导致肿瘤复发的病例。
误区 4：辛辣食物会刺激肿瘤生长
忌食辛辣食物似乎成为对任何疾病患者的饮食要求。
但实际上这是缺少依据的：国内很多地方吃辣已经成为习惯，然而并没有在肿瘤的发病率、死亡率等方面高于其他地区；吃辣会刺激肿瘤生长加速更是没有任何根据。
辣只是人的味觉，和酸甜苦等并无特殊差别，很多患者只有吃辛辣食物才有食欲，而得了肿瘤之后，被要求忌食辛辣食物，食欲降低，导致患者饮食营养减少，反而不利于病情恢复。
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