在我们的餐桌上有很多防癌的食物都是很常见很平民的，多吃这些食物就可以尽量避免癌症的发作。不仅如此，合理的饮食习惯也是预防癌症最起码的方法之一。接下来，一起看看预防癌症的食物和饮食习惯吧。
胡萝卜：经常吃胡萝卜，有利于吸收大量维生素C，而维生素C是一种防癌抗癌的优质食物，同时还可以，提高机体免疫功能抵抗癌细胞，也会发挥抗氧化、抗辐射作用来对抗致癌物质。
草莓：草莓营养价值极高，被誉为“水果皇后”。它不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的植酸和鞣花酸。有资料记载，植酸也是一种强抗氧化剂，对细胞能起到很强的保护作用，有利于抑制癌细胞的生长。而鞣花酸有助抑制亚硝胺和黄曲霉素的致癌作用。
西红柿：西红柿含有强抗氧化物质番茄红素，它也是在西红柿中的含量是最高的。番茄红素能够有利于缩小肿瘤体积，延缓癌细胞扩散进程，西红柿也因此成为了一种很好的抗癌事物。它可用来防治前列腺癌、胃癌、乳腺癌、肺癌、子宫颈癌以及皮肤癌等。
红薯：在抗肿瘤蔬菜榜单中，红薯高居第一，盖因熟红薯的抗癌率高达98.7%，而生红薯则也达94.4%。红薯能抗癌主要是由于它当中含有糖脂和脱氧异雄固酮等物质，其中糖脂能抑制癌细胞的增长，而脱氧异雄固酮则可以抑制和杀灭癌细胞，对防治乳腺癌和结肠癌大有益处。
那么，预防癌症的饮食习惯又是怎样的呢？
良好饮食习惯预防癌症不要过咸：如果减少食盐、盐腌制品，多吃新鲜蔬菜、水果，那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。
通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄入亚硝酸盐，体内又缺乏维生素C的情况下，才会对人体引起危害。如果吃的过咸，会破坏胃黏膜，促使硝酸盐还原成亚硝酸盐。
不要吃太饱：研究发现，“每顿都吃得很饱”和“基本上只吃八分饱”的人相比，前者患癌的概率更大。暴饮暴食的同时，如果还酗酒、吸烟，那更给身体雪上加霜，食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系统肿瘤都与此有关。
不要过油：调查显示，如果油、动物蛋白的摄入量增加，大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升。特别是经过高温烹制过后的食物，还会会产生苯并芘、杂环胺类化合物等致癌物质，更容易诱发癌症发生。
