一般在我们的生活中有一些疾病，其实也是跟着我们的日常生活，或者是一些饮食习惯而离不开的，生活中就像癌症，这个疾病，如果是在饮食方面多注意，也会远离的，那么现在为大家来介绍一下生活中到底有哪些食物可以远离一些疾病的发生的呢？
预防癌症吃什么好
胡萝卜：经常吃胡萝卜，有利于吸收大量维生素C，而维生素C是一种防癌抗癌的优质食物，同时还可以，提高机体免疫功能抵抗癌细胞，也会发挥抗氧化、抗辐射作用来对抗致癌物质。
草莓：草莓营养价值极高，被誉为“水果皇后”。它不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的植酸和鞣花酸。有资料记载，植酸也是一种强抗氧化剂，对细胞能起到很强的保护作用，有利于抑制癌细胞的生长。而鞣花酸有助抑制亚硝胺和黄曲霉素的致癌作用。
西红柿：西红柿含有强抗氧化物质番茄红素，它也是在西红柿中的含量是最高的。番茄红素能够有利于缩小肿瘤体积，延缓癌细胞扩散进程，西红柿也因此成为了一种很好的抗癌事物。它可用来防治前列腺癌、胃癌、乳腺癌、肺癌、子宫颈癌以及皮肤癌等。
红薯：在抗肿瘤蔬菜榜单中，红薯高居第一，盖因熟红薯的抗癌率高达98.7%，而生红薯则也达94.4%。红薯能抗癌主要是由于它当中含有糖脂和脱氧异雄固酮等物质，其中糖脂能抑制癌细胞的增长，而脱氧异雄固酮则可以抑制和杀灭癌细胞，对防治乳腺癌和结肠癌大有益处。
那么，预防癌症的饮食习惯又是怎样的呢?
良好饮食习惯预防癌症
不要过咸：如果减少食盐、盐腌制品，多吃新鲜蔬菜、水果，那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。
通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄入亚硝酸盐，体内又缺乏维生素C的情况下，才会对人体引起危害。如果吃的过咸，会破坏胃黏膜，促使硝酸盐还原成亚硝酸盐。
不要吃太饱：研究发现，“每顿都吃得很饱”和“基本上只吃八分饱”的人相比，前者患癌的概率更大。暴饮暴食的同时，如果还酗酒、吸烟，那更给身体雪上加霜，食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系统肿瘤都与此有关。
不要过油：调查显示，如果油、动物蛋白的摄入量增加，大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升。特别是经过高温烹制过后的食物，还会会产生苯并芘、杂环胺类化合物等致癌物质，更容易诱发癌症发生。
通过上面的这些的内容的介绍，相信我们大家都了解了吧，所以在生活中，如果是想要很好的去预防癌症的发生，那么就应该多吃上面的这些食物，因为这些食物对于我们的身体也是有着非常好的帮助的，经常的吃可以有效的去预防一些疾病的发生的。
