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食管癌，相信大家都不陌生，这是非常严重的病症，各地都有发病人群，但广东，尤其是潮汕，成为食管癌“重灾区”，有人说这是与爱喝潮州功夫茶有关，那么事情究竟如何呢？
爱喝潮州功夫茶也能惹祸？
据调查，全国存在六个食管癌死亡率高发区，分别是山西、广东（潮汕）、河北、四川、江西、河南，其中除潮汕的五个地区死亡率均有所下降，单单唯独潮汕，食管癌的发病以及死亡趋势居高不下。
看到这儿，很多人表示不解，为何和潮州功夫茶竟能和食管癌产生联系，这似乎是天马行空的事情，但大家要知道，无风不起浪，我们重要探究出其中的原有，才能正确的规避。
相关人士对于食管癌的发病机制进行系统的梳理，发现，长期饮食过烫（70摄氏度以上），会发福灼伤时光，从而导致慢性炎症的刺激作用，促使食管细胞增生，增加食管癌变的可能性。
而有研究显示，长期饮用热烫饮料，是潮汕食管癌高发的主要原因，然而，潮汕人民日常三餐饮食是否过烫，饮用功夫茶是食管癌的保护因素还是危险因素，目前尚存在争议，还需进一步查证。虽然目前尚未查证，但我们为了更好的预防食管癌的发生，应该多了解一些有关食管癌的发病原因，从源头上阻断它的发生。想要获取更多相关疾病信息，可在应用市场搜索“阳光健康学堂”，进行下载安装，随时获取更多疾病科普知识 !
健康小常识——食管癌的发病原因：
饮食习惯：
根据流行病学研究显示，食物的物理性吃惊，例如粗糙过硬的食物、过热的食物或者液体、食物酸菜、浓茶、饮酒、吸烟等，都是与食管癌的发生有关系。
营养因素以及微量因素：
饮食当中缺乏动物蛋白、新鲜果蔬、脂肪等，就会引起人体必需的营养成分缺乏，这是与食管癌发生有关的。
食管损伤、食管疾病或者是食物刺激：
在腐蚀性的食管灼伤、狭窄等患者当中，食管癌的发病几率高于常人，这是因为食管黏膜长期受到炎症、溃疡、酸性、碱性物质的吃惊，导致食管上皮增生，从而诱发食管上皮细胞癌变，引发食管癌。
从以上几点，我们不难发现，食管癌的发生多是由于饮食不当，虽然与潮州功夫茶没有什么直接的因素，但想要躲避食管癌的发生，科学的饮食必不可少。
规避食管癌，潮州功夫茶应该这样喝：
我们知道喝茶有助人体养生，但错误的饮茶方式也是会给健康带来危机，于是，想要保障人体健康，那就要采取正确的饮茶方法。
正确喝茶需注意：
1.茶叶冲泡应该采取80摄氏度左右的温水冲泡，此外，应该等茶水放凉之后进行食用，切忌贪快。
2.冲泡茶叶应该根据茶水的量而定，茶叶和水是具有一定的比例，浓茶如毒药，不可尝试。
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