现代人的生活紧凑又忙碌，早餐不是当作早午餐，就是囫囵吞枣匆匆了事，饮食中缺乏纤维，加上压力大使自律神经失调，导致许多人都深受便秘所苦。
便祕不仅仅造成腹痛，更会导致肠道环境恶化，免疫力下降，对身体有许多不良影响。饮食习惯不正常、太常忍耐便意，以及生活压力大等等，都是造成便秘的原因，然而严重的便秘被认为是诱发大肠癌的原因，为了健康考量，有便秘问题应立即着手改善。
其实只要吃几块美味的巧克力，就具有改善作用！
日本帝京大学研究，以有便秘困扰的20～50岁女性为对象，分成食用72%巧克力的16人，以及食用白巧克力的15人，两个对照组每天食用25公克，持续了两周的时间。
食用高纯度巧克力的组别，从第一周开始排便次数就有增加的倾向。实验开始前一周的排便次数为2.8次，第一周增加到3.9次，两周后则增加到了4.9次。而食用白巧克力的组别，虽然稍有提升，不过平均仍停留在3.3次，效果并不显著。
高纯度的巧克力之所以能改善便秘，关键在于巧克力的原料可可豆中，含有特殊的「可可蛋白」，这种蛋白具有不容易消化的特性，不会被胃和小肠分解，能抵达大肠，增加肠胃蠕动，让肠道增加好菌。
而研究中观察了受试者的排便量，也发现食用72%巧克力的组别，食用巧克力两周后的排便量，是食用一周前的两倍，显示着可可蛋白有着增加粪便量的效果。
压力也是造成便秘的一大原因，因此如果强迫自己吃不爱吃的优格、喝好几大杯酵素，每天为了排解便祕紧张又痛苦，反而会让效果大打折扣，因此不妨每天适量尝尝美味的巧克力，轻松改善便秘！
