农村之大，无奇不有。野外、田地，甚至是每家每户的门前都会还种有这么一棵东西，因为其强大的功效被称之为神仙叶。这个东西就是桑叶。
桑叶在古代主要是用来养蚕，中国古代的丝绸誉满天下，桑叶功不可没。桑叶的功效在历史上就有诸多记载：《唐本草》：水煎取浓汁，除脚气、水肿，利大小肠。《本草拾遗》：细锉，大釜中煎取如赤糖，去老风及宿血。《日华子本草》：利五脏，通关节，下气，煎服，除风痛出汗。
所以桑叶之所以叫神仙叶，是因为其具有诸多有效的作用。桑叶中含有丰富的γ-氨基丁酸、N-糖化合物、芦丁、槲皮素、异槲皮苷、多糖，也富含稀有元素有机硒、锗，是天然的强抗氧化剂，可清除体内自由基，使蓄积在人体内的毒素和废物被氧化，增加血液中的含氧量，促进新陈代谢和微循环。
桑叶的功效：
1、桑叶具有降脂、降压、降血糖，降低胆固醇、降低血脂含量，抑制肠内有害细菌繁殖和过氧化物产生等独特功效，对人体有十分有益。
2、桑叶可以疏散风热，同时也可以用桑叶来治疗风热感冒对于目赤肿痛等症状有好处，同时可以用桑叶和菊花一个起使用，治疗的效果会更好一些。
3、桑叶有很好好的清肝明目的作用，可以用桑叶来治疗风火目疾的症状。
4、桑叶的药用价值还在于可以清肺润燥，祛除体内的燥热，减少干咳的症状，利便通肠。桑叶最突出的功能是防止糖尿病，桑叶茶被称为糖尿病的克星，桑叶茶能够可降血糖，对糖尿病人有很大的益处。
5、因此对于高血脂、高血糖、糖尿病、脂肪肝、冠心病、高血压、甲、乙型肝炎的治疗以及癌症术后放化疗病人的康复有非常好的辅助作用。
桑叶有多种食用方法。可凉拌可做桑叶菜饼，还可做桑叶包子，饺子，馒头，桑叶面条等；与猪肉，鱼肉，鸡肉搭配，还可做炖菜炖汤。食用用桑叶的话，可以消除多种肝脏炎症，驱散肝上面的火气，让你不再因为肝火旺盛而流鼻血和头晕眼昏了。
警惕：
1、女性经期不喝
桑叶性凉，不合适在月经时期服用。
2、不能量喝
茶多饮，冷脾胃，不能毫无所惧的饮用。
3、空肚不喝
空肚过量的服用了桑叶茶，茶水会损坏我们的肾经部位。
