胃酸和胃黏膜是胃最有利的守护者，它们保护着胃抵御经口而入的千百种的侵袭。然而它们却对幽门螺旋杆菌没辙，幽门螺旋杆菌能定植在胃黏膜上，病一步步破坏胃黏膜。而胃酸越高，幽门螺旋杆菌活性越强。
幽门螺旋杆菌感染破坏了胃黏膜，从而引起各种类型的急、慢性胃炎、消化性溃疡，甚至严重的会演变成胃癌。研究发现，感染幽门螺旋杆菌的胃病患者，罹患胃癌的几率是普通胃病患者的几十倍。
医学家们经过研究，提出了幽门螺杆菌致胃癌的可能机制：
①细菌的代谢产物直接转化粘膜；
②类同于病毒的致病机制，hp DNA的某些片幽门螺杆菌段转移入宿主细胞，引起转化；
③幽门螺杆菌引起炎症反应，其本身具有基因毒性作用。
如何消灭幽门螺旋杆菌？西医主张使用抗生素疗法，通过抗生素杀菌灭菌，从而避免胃病反复引发胃癌。但是此法有利有弊，弊在常用抗生素可使细菌产生耐药性，且抗生素也会大量的杀死有益菌。
为此，治疗幽门螺旋杆菌，中医更倾向于食疗法，见效慢，但安全更健康。如饮用丁香茶，尤其是长白山药谷丁香茶，每天取3~5g加沸水冲泡饮用，可有效杀灭幽门螺旋杆菌。
长白山药谷丁香茶，其含有大量的丁香油和丁香酚，有极强的抑菌作用，坚持饮用一段时间，可有效消灭胃中幽门螺旋杆菌。泡后的茶渣用来咀嚼，还能清除口腔中的幽门螺旋杆菌，可起到彻底杀菌的作用。
此外，吃点西兰花和紫皮大蒜，对抑制幽门螺旋杆菌也很有帮助。晨起喝点温水或蜂蜜水，中和胃酸，对消灭幽门螺旋杆菌亦有帮助！
