安娜堡密歇根大学的外科副教授Samantha Hendren医学博士一项新的研究分析发现，50岁以下的男性和女性中，罹患结肠癌的比率正在不断上升。该研究报告显示，每7例结肠癌患者中就有一例年龄低于50岁，而且年轻结肠癌患者往往在疾病确诊时已是晚期。
结肠镜下结肠影像
结肠癌是肠道一种很常见的恶性肿瘤，我国年均新发结肠癌病例达12万，并以年均4.2%增幅不断攀升，中国已成为结肠癌的高发地区。专家表示，可以多吃膳食纤维预防结肠癌。
膳食纤维为什么能预防肠癌？
据了解，膳食纤维分为两大类：水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维。水溶性膳食纤维无论是在防治心血管疾病、糖尿病、肥胖等各方面都优于非水溶性膳食纤维，被誉为膳食纤维中的极品。它可以减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，不仅能够帮助血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平之外，同时还可以帮助糖尿病患者降低胰岛素和三酸甘油脂。水溶性膳食纤维包括树脂、果胶等，常见食物中的黑苦荞麦、大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻和燕麦等食物都含有丰富的水溶性纤维。其中黑苦荞麦茶中的膳食纤维就是一种优秀的水溶性膳食纤维营养食品，含量达到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫，它100％溶于水，吸收利用率很高。
黑苦荞麦茶中的膳食纤维就是一种优秀的水溶性膳食纤维
中国营养学会专家表示，之所以认为膳食纤维可以有效预防结肠癌是因为，膳食纤维有较强的吸水性，可增加粪便的体积，使粪便成形利于排出，这样可缩短粪便在肠道内的停留时间，减少致癌物与肠壁的接触，降低肠道中的致癌物质的浓度，从而减少发生结肠癌的危险。
专家提醒：膳食纤维摄取不是越多越好！
既然膳食纤维这么有用，那是否吃的越多越好呢？专家表示，过多的膳食纤维不但会影响胃动力、妨碍食物消化，更会引起营养素难以被吸收，引起出现营养不良症状。除此以外，假若摄取过量非水溶性膳食纤维，反而可能造成大便体积增大、形状僵硬，难以排出体外，甚至加重便秘，反而成为大肠癌的隐患。
肠梗阻
依照中国营养学会的推荐，天天膳食纤维摄取最好保持在25-30g。膳食纤维摄取结构，依照日本营养学家的推荐，人们天天水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维的比例应当在2：1左右。
结肠的主要生理功能是吸收水分和贮存食物的残渣，形成粪便，结肠黏膜的腺体能分泌浓稠的黏液，这种黏液呈碱性，可中和粪便的发酵产物。当结肠患有肿瘤时，生理功能就会受到破坏，排便功能以及全身状况都会受到影响，如腹泻、排便困难、消瘦等症状。
结肠位置
如果饮食中仍不注意，吃一些不易消化的食物，以及促癌食品，便会加重结肠癌的进展。所以，结肠癌患者一定要注意日常饮食。
1、膳食纤维要适量吃
结肠癌患者应注意多吃些含膳食纤维丰富的食物，如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等，除此之外，康兮寿兮黑苦荞麦茶是一种炒米茶，冲泡完之后，米粒可以直接食用，这些含膳食纤维丰富的食物，可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便中带走致癌及有毒物质。
中国居民平衡膳食宝塔（2016）
如果发现结肠癌肿向肠腔内凸起，而使肠腔变窄时，就要控制膳食纤维的摄入，因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻。此时，应给予易消化、细软的半流质食品，如小米粥、浓藕粉汤、大米汤、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐脑等，这些食品能够减少对肠道的刺激，较顺利的通过肠腔，防止肠梗阻的发生。
2、脂肪摄入要控制
结肠肿瘤患者，不要吃过多的脂肪，每天脂肪提供的热量应占总热量的30%以下。此外，动、植物油比例要适当，包括食物本身的油脂量加上烹调中用油，每日脂肪要在50g以下。
