早在 2006 年，癌症已经成为中国城乡居民的第一位死因。
很多人「谈癌色变」。其实，很多癌症主要是由生活习惯和环境导致的。
尤其是以下中国高发的四大癌症
我国是食管癌大国，全世界每年因食管癌死亡的患者中约 50% 是中国人。
以下这些坏习惯，会诱发食管癌。
1. 爱吃烫食
世卫组织下属的国际癌症研究机构（IARC）指出：「超过 65°C 的热饮是 2A 类致癌物」。
当接触 65℃ 左右的热食、热饮时，口腔、食管黏膜会被灼伤，长期反复损伤和刺激食管粘膜，易引起癌变。
最适宜的进食温度在 10-40℃ 左右，一般耐受的温度最高为 50-60℃，超过 65℃ 便足以烫伤粘膜。
2. 冷热同食
一边吃火锅，一边喝冷饮，就是典型的冷热同食。
这对食管黏膜有强刺激，会引起慢性损伤，长此下去，有癌变可能。
所以，热饮热食，需要放一放、凉一凉，用嘴唇抿一抿、试一试，感觉不烫口再食用。
3. 长期吸烟和饮酒
大量的烟酒摄入，会强烈刺激食管黏膜，诱发食管癌。
吸烟和重度饮酒，会使食管癌的发病率分别提高 8 倍和 50 倍。
中国是胃癌高发区，约 2-3 分钟就有 1 人死于胃癌，死亡率占所有癌症的 25%。
那它的诱发因素有哪些呢？
1. 同碟吃饭
同吃一碟菜，不使用公筷，有可能交叉感染幽门螺杆菌。
国际卫生组织认为幽门螺杆菌是 1 类致癌原，根除幽门螺杆菌可有效降低 39% 的胃癌风险。
幽门螺杆菌主要通过「口口传染」。
由于中国不实行分餐制，导致感染呈现出明显的家庭型、群聚型。传染性很强，它常存在于带菌者的牙垢与唾液中，只要你和带菌者夹了同一盘菜吃，都有可能被感染。
共用碗筷、毛巾、水杯，饭前不洗手，频繁聚餐，都会增加感染几率。
2. 高盐饮食
高盐是胃癌的致命元凶。
高盐饮食对胃黏膜的保护层会造成损伤。
如果一直高盐饮食，这种损伤就是持续的，胃黏膜就踏上了「萎缩－肠化－癌变」之路。
世卫组织规定：每人每天的盐摄取量为 6 克。
3. 爱吃腌、熏、烤食品
腌制食品含有比高盐更可怕的「杀手」：亚硝酸盐，且含量都较高。
食物经过烧烤或烟熏后，容易产生如3，4-苯并芘和多环芳烃，这些都是明确的致癌原。
腌制、熏烤食物要尽量少食。食用时，可以与大蒜、洋葱、茄子、莴苣等同食。
最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。
多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低 60%。
宫颈癌是女性生殖道恶性肿瘤。在全球范围内，每 2 分钟就有 1 名女性死于宫颈
宫颈癌致命原因非常明确：
几乎所有（99.7%）的宫颈癌都是由 HPV（人乳头瘤病毒） 感染引起的。并且是 HPV 病毒感染持续存在，尤其是高危型 HPV 病毒感染。
这些坏习惯会感染 HPV，女性朋友要多注意：
1. 性生活不洁
性生活不卫生，以及配偶包皮过长，都可能成为宫颈癌的元凶。
HPV 感染非常普遍，只要开始性生活，一生中被感染的概率就非常高。性活跃期妇女 HPV 感染率约占 50-80％ 。
其他相关因素还可能有：多个性伴侣、初次性生活 <16 岁。
2. 无运动习惯
久坐伤身，也会增大患宫颈癌的概率。
研究发现：女性每周只要花 30 分钟进行运动，就能大幅降低患宫颈癌的风险。
3. 无定期体检习惯
HPV 感染通常没有任何症状，所以无法被自己察觉。
宫颈的癌变起码有 5-10 年的潜伏期，只要定期筛查，90% 以上的宫颈癌可以被预防。
那么体检发现感染 HPV，就意味着得了宫颈癌吗？
不是的，只有高危型 HPV 的持续感染，才会进展为恶性病变。
全世界大部分国家中 90% 的肺癌是由吸烟引起的。
烟草燃烧时所产生的烟焦油、一氧化碳、尼古丁、砷、苯等均存在较强致癌活性。
那很多肺癌患者是不吸烟的，又是怎么回事呢？
1. 吸入二手烟
与吸烟者共同生活的女性，其患肺癌的几率比常人高出 6 倍。
2. 做饭时，吸入油烟
有研究表明天天做饭的女性，其肺癌的致病率会增加 2 倍；喜欢煎炸炒的女性患肺癌风险，比做煮食的女性更高。
在煎炸炒过程中，油温高，会产生一些致癌物，比如多环芳烃、粉尘颗粒等。
所以，烹饪时开窗通风，可以有效减少这些有毒物质的吸入。
防癌要从改变不健康的生活习惯，定期体检开始。
均衡健康饮食；
远离烟草和酒精；
规律地锻炼身体；
将体重保持在健康范围；
保持定期的体检和合理的癌症筛查。
