话说，春天到了，花都开了，树都绿了，裤子都脱了……饿，不是，衣服都脱了，你跟我说，你胖了……
春天又是减肥的季节。
很多人以为健身减肥，就是把脂肪变成肌肉，还有瘦子因此觉得，不吃胖根本不可能练出肌肉云云……
事实上，脂肪是根本不可能会变成肌肉的！因为这根本就是两种截然不同的细胞组织啊，就好比水是不可能会变成油一样，脂肪细胞和肌肉细胞是完全不同的，也不会相互转化。健身运动可以使得脂肪细胞变小，肌肉纤维变大变壮，从而变瘦变美。但是任何一项运动都不可能使得脂肪转化为肌肉~
lets普及知识：减肥中，脂肪都是以呼吸、汗水和嘘嘘的形式飞走了……
（久坐不动的人，如何开始减肥？）
同样的，瘦人增肌也不是要先吃胖，而是应该通过力量训练增加肌肉维度，搭配正确合理的营养摄入来实现体质的改善（瘦人增肌是不是要先吃胖？怎么练怎么吃？）。
人类是有储备脂肪的习惯的，因为这样，你可以把吃下去的东西作为储备，用来应对找不到食物的日子。
人体通常会把多余摄入的热量转换为甘油酸酯，并把这些甘油酸酯装在脂肪细胞里。这些脂肪细胞形成的脂肪组织，就构成了你肚子上、大腿上的肥肉们。
想减肥，就是要把这些甘油酸酯消耗掉，让他们参与供能。甘油酸酯的供能通常是通过氧化代谢的方式进行的。
也就是说，
脂肪氧化的过程中，会生成二氧化碳和水
。这也就是脂肪最主要的代谢形式，我们把肥肉“呼吸”和“嘘嘘”出去了！
多少是呼吸出去的？多少是排出去的呢？1949年，Lifson教授采用同位素标记法计算出了脂肪代谢途径的比例：84%是你呼吸出去的，16%是变成水排出去的。
假设你减掉了10斤脂肪，那么有8.4斤是以二氧化碳的形式被你呼出去了，而剩下的1.6斤则变成了水，以汗液尿液等各种形式被排出体外了。
那么运动是如何消耗掉脂肪的呢？
很多刚开始接触健身运动的童鞋，总觉得只有拼命跑步，疯狂出汗才可以有效燃烧脂肪！甚至还有一句网传很广的话，你流的汗都是你的脂肪在哭泣……
但事实上，脂肪绝大多数是通过呼吸排出的，有氧运动比如跑步之所以可以减肥，更重要的原因是因为跑步过程中一直都有在通过呼吸氧化脂肪。
那么，无氧运动又是怎么减肥的呢？明明在运动的过程中，我们没有气喘如牛啊？
我在另一篇文章中介绍过运动后过量氧耗（EPOC）这个概念。也就是说，虽然在无氧运动过程中，你可能没怎么气喘吁吁。但是别以为你占了便宜。这些都是身体借给你的，形成了你的“氧亏”。在你运动结束后，身体会让你以消耗脂肪的形式还回来①。
无氧运动结束后，你的呼吸在一段时间内仍然会比平时急促的多。
此外，力量训练本身会增加肌肉含量，生成更多有益于减肥的激素，使得身体可以更好的燃脂塑形，越来越瘦！
上面我们说了，脂肪在运动过程中通过氧化供能，最终变成二氧化碳和水离开身体。所以肥肉基本都是呼吸走了，根本不是变成肌肉留下了。
我们还说了，因为运动后过量氧耗EPOC的原因，无氧运动比起有氧运动，持续消耗的脂肪更多，塑形能力更强，对减肥和身材更为有益。
此外，我们以前还提到过，高强度，短间歇，多间歇是关键，都是基于这个原理，这也就是为什么力量训练、HIIT和间歇跑比持续慢跑更减肥的原因！
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