今天是假日最后一天，忽然就觉得，这时间咋过的这么快啊！
下午和好友们聊天，惊喜的是，身边不少朋友节日里都相当自律，吃吃喝喝也会不忘锻炼，饮食上也有所节制，所以姐妹们发现节日没有增肥，有的还减了几斤，这才是节日里最大的礼物呢。
这个假期里，花儿囤了不少的水果，有泰国的椰子、云南的沃柑、清甜的雪莲果、新疆的糖心苹果以及满满一箱子百香果。感觉这七天基本都在不断的吃水果了。尤其是气味芳香的百香果，不仅每天清晨第一杯都会喝，还用百香果做了不少美食。
百香果这种南方的水果，花儿吃的时间并不长，但3年前听南方朋友介绍，我买过一箱百香果，按照好友说的，切开后挖出果肉，混合一勺蜂蜜，温水混合。其独特而芳香的味道，真是让人忘不掉。百香果蜂蜜水就这样成了我秋冬季最常饮用的饮品，而且会在水里加入桂圆、红枣等，让这样一杯饮品，回味起来的味道更甘甜，润肺养颜效果更佳。
百香果，在其芳香的味道中，混合有番石榴、芒果、菠萝、草莓等多种水果的复合香味，具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化和化痰止咳、滋补强身的功能，而且百香果被称为最天然的镇定剂，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶，更被称为水果中的VC之王，所以百香果还有缓解疲劳、减脂瘦身、促进代谢、安神排毒的功效。
这种酸酸甜甜的营养水果还是做菜、做甜品的好食材。但由于百香果酸味较重，肠胃不好的人食用过多的话，容易引发胃病，所以在百香果的食用上，这一点要注意。
百香果可以做成百香果布丁、百香果煎鸡翅、百香果凉拌豆角丝等。这里就和您分享几款用百香果做的美食：
【百香果布丁】
需要准备：
百香果2个
牛奶200克
鸡蛋2个
砂糖30克
做法：
1、牛奶220克加入30克砂糖，加热过程中拌匀，牛奶温热即可关火。
2、百香果选两个熟透的，要表皮微皱的那种。
3、果肉里过滤出治水30克。
4、牛奶中加入两个打散的鸡蛋，再倒入30克百香果汁拌匀。
5、布丁液最好过滤2-3次，这样口感上才细腻香滑。
6、用水浴法烘烤布丁，160度烤40分钟。做法是在烤盘里加入适量的开水，把耐高温的布丁碗放入其中，放在中层烘烤。
7、烤好的布丁，黄橙橙的如蛋黄般柔软细腻，食用的时候表面撒些百香果籽更好吃。
【百香果煎鸡翅】
需要准备：
鸡翅8个
百香果2个
糖20克、米酒适量、蚝油1勺
番茄酱1勺、泰式酸辣椒适量
做法：
1、准备好需要的食材。
2、鸡翅8个洗净后表面划开，便于入味。
3、用2大勺蚝油、适量白糖、1大勺的米酒和30克的百香果汁混合，做成腌料，放入鸡翅，搅拌均匀。
4、将鸡翅和腌料一起放入塑料袋，系紧袋口，使得鸡翅充分入味，腌制一晚。
5、鸡翅可以用空气炸锅或者烤箱，烤鸡翅设定180度，烘烤15分钟后在双面涂一层腌料，再烘烤10分钟。
6、带有浓郁百香果味道的鸡翅，蘸番茄酱或者泰式酸辣酱都很好吃。
【百香果蒜蓉拌豆角丝】
需要准备：
宽扁豆200克
百香果1个
蒜2瓣
生抽、糖、盐
做法：
1、百香果1个，挤出来果肉备用。
2、豆角选用这种宽扁豆，切丝凉拌更爽脆。
3、扁豆洗净过水焯2分钟，捞出后过水拔凉，切丝备用。
4、2瓣蒜切蒜末倒入百香果果肉里，加入生抽半勺，适量糖和盐，搅拌均匀。
5、直接浇在豆角丝上，搅拌好即可。
【百香果磅蛋糕】
需要准备：
低筋面粉：100克；鸡蛋：2个
细砂糖：70克；发酵黄油：100克
泡发粉：2克
百香果：1个
抹茶粉：5克
糖浆水：细砂糖15克；清水45克
做法：
1、100克黄油软化后，分两次放入砂糖，每次都是高速打发到顺滑了再放入剩余的。
2、两个鸡蛋打散，分4次放入黄油中，每次鸡蛋液和黄油充分融合再接着倒入，这样就不会油水分离。
3、面粉100克均分两份，一份加入2克泡打粉，再加入打发好的一半黄油，搅拌均匀。
接着放入1个百香果（这个比较大，如果是小的百香果，就放两个）
4、剩余的一半面粉加入5克抹茶粉，2克泡打粉，再混合剩余的一半黄油。
5、面粉的搅拌不用太过均匀，无面粉大颗粒即可。
接着百香果面糊在下，绿茶面糊在上，放入模具中，大力震荡一下。
6、烤箱170度预热，放入烤箱中层，烤50-55分钟，到了40分钟左右的时候，基本表面就上色了，可以加盖锡纸。
利用这个时间，做糖浆水：15克白砂糖+45克清水，煮开后糖融化再晾凉。 烤好的磅蛋糕用牙签插入，没有面糊带出，就是烤好了。
7、出炉后要趁热将糖浆水涂抹在磅蛋糕的表面和四周，要多涂抹几遍，渗透进磅蛋糕的糖浆水，可以让蛋糕的口感更绵滑，还能利于磅蛋糕的保存。晾凉后用保鲜膜严密的包裹，放入冰箱中，2-3天的时侯，拿出来口感最棒 。口感是润润的，非常好吃。
百香果可以做出多样的美食，又因为它诱人的芳香味道，让人吃起来真是欲罢不能。所以吃完锻炼起来才不怕长肉肉啊！
【花儿】
资深美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
