对于健身增肌人士,蛋白粉是必不可少的。通常有人会认为蛋白粉是药物。吃蛋白粉会有副作用,其实蛋白粉来源于食物,常见的乳清蛋白是从牛奶中提取的,蛋白质约占75%,剩余为碳水化合物。蛋白粉对比蛋清的优点是,服用方便,且含有碳水化合物,营养元素多。
蛋白粉怎么吃?蛋白粉应在运动锻炼后的30分钟内以及睡前服用,效果最好。最优的服用方案是一天分6次补充,分别为早,中,晚餐时,锻炼前30分钟,锻炼后30分钟,及睡觉前。通常为温水冲服,也可以牛奶冲服,口感更好。
蛋白粉的分类乳清蛋白粉(WPC):适合健身新人,增肌人士。含有乳糖,乳糖不耐症人群,容易腹泻。
正氮蛋白粉(WPN):氮元素是促进肌肉合成的,人体蛋白质合成大于蛋白质分解,即为正氮状态,适合平台期健身者(正氮蛋白+肌酸效果很好,肌酸后一篇文章会介绍)。
分离乳清蛋白粉(WPI):从乳清蛋白中分离,提纯。特点是纯度高,吸收好。价格贵。
高浓缩水解蛋白粉(WPH):在分离乳清蛋白的基础上,进行水解,乳糖含量少。吸收最好,土豪最爱。
大豆蛋白粉(SPD):增肌效果不明显,营养元素含量多,适合日常保健。