雨水节气，是春季的第 2个节气。我国古代历书中记载：“斗知壬为雨水时，东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。”
表示冬天最寒冷的时节已经过去，不会再有降雪，取而代之的会是雨水。
《月令七十二候集解》云：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”
意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。如在《逸周书》中就有雨水节后“鸿雁来”、“草木萌动”等物候记载。
我国古代将雨水分为三候：“一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。”
意思是说，雨水节气一到，水獭开始捕鱼了，将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子；五天过后，大雁开始从南方飞回北方；再过五天，在“润物细无声”的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。
从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。雨水节气过后，我国大部分地区已无严寒，也不多雪，开始下雨，雨量渐渐增多。但此时冷空气活动仍很频繁，不时会有寒潮出现。
雨水节气是 24节气中的第二个节气，也是最容易出现倒春寒的节气。
因为这个时期的降雨会引起气温骤然下降，这对老年人和小孩的身体健康威胁尤甚，如老年人的血压会明显升高，容易诱发心律失常、心肌梗死等；小孩则容易因气温的改变而引起呼吸系统疾病，导致感冒和发烧。
预防倒春寒，很多人首先会想到春捂，但是春捂也要捂得恰到好处，否则反而不利于健康。
春捂的意思是，初春时节气温如果升幅不大就尽量少脱衣。比如日最高气温超过 22℃的时候，不要急着只穿单衣，但也不能被厚厚的棉衣一直捂着，以防捂过头使人上火、血压升高。
一般日平均气温在 10℃以下就需要捂，得知冷空气即将到来，就需提前一两天先增添衣物捂起来。
春捂的原则是要注意下厚上薄，捂的重点在于背、腹、足底。背部保暖可预防寒气损伤“阳脉之海”——督脉，减少感冒发生的几率；腹部保暖有助于预防消化不良和寒性腹泻。
此外，老百姓有句保健俗语叫寒从脚下起，脚下神经末梢丰富、敏感，足部保暖才能使身体真正暖和起来。
雨水节气过后，天气开始转暖，冬天储存在地下的水能量开始上升，人体的肝气也开始生发，阳气开始浮动，人体常有中焦空虚的感觉，小儿则多表现出体虚的病症。
因此，人们应根据“春夏养阳”的养生原则，注意养阳气和养脾胃。
因为中医认为，脾胃为后天之本、气血生化之源。脾胃功能健全，则人体营养利用充分；反之则营养缺乏，体质下降。
古代著名医学家李东垣提出：“脾胃伤则元气衰，元气衰则人折寿。”具体来说，人们养生保健应注意以下几点。
雨水时节天气较凉，要根据气温增减衣服。同时，不要吃过多的寒凉食物或喝凉茶，可适当吃些较温性的甜食，以养脾胃，避免脾胃受凉。
唐代药王孙思邈认为：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”雨水节气宜少吃酸、多吃甜味食物以养脾。
中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，人在春季肝气容易过旺，太过则克己之所胜，肝木旺则克脾土，对脾胃产生不良影响，妨碍食物的正常消化吸收。
因此，雨水节气在饮食方面应注意补脾。甘味食物能补脾，而酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。
故雨水饮食宜省酸增甘，多吃甘味食物，如山药、大枣、小米、糯米、薏苡仁、豇豆、扁豆、黄豆、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、桂圆、栗子等，少吃酸味食物如乌梅、酸梅等。同时宜少食生冷油腻之物，以顾护脾胃阳气。
雨水节气还应适当多喝粥以养脾胃。粥被古人誉为“天下第一补人之物。”粥以米为主，以水为辅，水米交融，不仅香甜可口，便于消化吸收，而且能补脾养胃、去浊生清。
唐•孙思邈《备急千金要方》中记载：
“春时宜食粥，有三方：
一曰地黄粥，以补虚。取地黄捣汁，待粥半熟，以下汁。复用棉包花椒 50粒，生姜一片同煮，粥熟，去棉包，再下熟羊肾一具，碎切成条，如韭叶大，加少许食盐食之。
二曰防风粥，以去四肢风。取防风一大份，煎汤煮粥。
三曰紫苏粥，取紫苏炒微黄香，煎汤汁作粥。”
除以上三款粥以外，还可常食扁豆红枣粥、山药粥、栗子桂圆粥等。
另外，雨水时天气逐渐转暖，早晚温差较大，风邪渐增，风多物燥，人体易出现皮肤脱皮、口舌干燥、嘴唇干裂等现象，故此时应多吃新鲜蔬菜、水果以补充水分。
随着雨水节气的到来，贵如油的春雨通常会慢慢增多，湿气过盛也随之而来，对人体最直接的危害就是湿困脾胃，出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。《黄帝内经》中说，湿气通于脾。
所以，这一时期要加强对脾胃的养护，健脾祛湿。最简单的健脾祛湿的办法便是食疗，比如食芡实莲子苡仁汤。
该汤的原料为排骨 500克，芡实30克，莲子20克，薏苡仁30克，陈皮5克，姜1块。
具体的做法是，首先把芡实、莲子、薏苡仁放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小块，水开之后焯一下，把排骨、芡实、莲子、苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里，用武火煮开，再改用文火炖两小时，最后放盐。
芡实和莲子有健脾益肾的作用，薏苡仁健脾祛湿，陈皮可醒脾行气开胃。
民间有句俗语：立春雨水到，早起晚睡觉。随着雨水节气的到来，人体会顺应春天阳气生发、万物始生的特点，逐渐从“秋冬养阴”向“春夏养阳”过渡。
但很多人睡眠不好，这都是因为阳气没有养护好所致，表现为阳虚怕冷，睡不着还伴有多梦。
那么如何在睡觉前养护我们体内的阳气呢？按摩腹部不失为一种好方法。
具体方法是：仰卧，以肚脐为中心，用手掌在肚皮上按顺时针方向旋转按摩 200次左右即可。
一是有利于促进消化，排除脾胃湿毒；二是有助于腹部的保暖，有利于改善睡眠质量。
此外，还有一个方法是提肛，可起到固精益肾、振奋阳气的作用。
具体做法是：平躺于床上，两手并贴大腿外侧，两眼微闭，全身放松，以鼻吸气，缓慢匀和，吸气的同时提起肛门（包括会阴部）。
肛门紧闭，小肚及腹部稍用力同时向上收缩，稍停 2~5秒钟，放松，缓缓呼气。
呼气时，腹部和肛门要慢慢放松。这样一紧一松，完成 9次。一般若能坚持提肛一年以上，即可见效。
中医认为，雨水节气与人体的手少阳三焦经相对应。手少阳三焦经亥时（21～23点）旺。亥时百脉通，养身养娇容。
三焦是六腑中最大的腑，具有主持诸气、疏通水道的作用。
亥时三焦能通百脉。亥时是十二时辰中最后一个时辰，被称为“人定”，其含义为：夜已很深，人们停止活动，此时是安歇睡眠的时间。
人如果在亥时睡觉，百脉可得到最好的休养，对健康十分有益。
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