相信每一位正在减肥或想减肥的人都会思考这些问题:
1. 我应该吃什么、不应该吃什么呢?
2. 我应该吃多少呢?
3. 我应该何时进食呢?
而最可怕的是，这些问题基本上是没有固定答案的。
你可以从不同的杂志、不同的网上资料、不同的健身教练、不同的朋友接收到不同的减肥餐单。
例如十日速效瘦身法、四大王天瘦身餐、医生七日瘦身餐、食肉减肥法、高纤瘦身餐单等等。
越简单越没人信?
很多人都期望一道惊天地泣鬼神的餐单，可以两星期减20斤，或者身体脂肪比率一下子由15﹪减至5﹪而又不用运动。
如果这道神奇餐单真的存在，相信所有健身房及美容中心的老板都要破产了!
其实只要跟随住减脂餐7个大原则，任何人都可以为自己设计减肥餐单!
原则一：小食多餐
这是老生常谈，先不要闹，让赛普君慢慢解释。
我们每次进食，新陈代谢便会提升，这意味着身体消耗的能量会上升。
如果我们将3餐的份量分成6餐，我们可以在不用增加卡路里摄取量的情况下提升整天的新陈代谢率，实在很划算呢!
例子：
早餐 7：30
小吃 10：30
午餐 13：00
小吃 16：00
晩餐 19：00
小吃 21：30 (睡前2小时尽量避免进食)
以上例子只作参考，如果情况许可的话，也可按照以上时间用餐!
原则二：早餐不能不吃
如果每天只能吃一餐的话，我会选择早餐!
一日之计在于晨，对身体亦是，睡了一晚后，身体的养份用得七七八八，所以我们需要吃一顿丰富的早餐，以提供足够的燃料让身体提高新陈代谢，燃烧脂肪!
而且，一顿丰富早餐可以减低往后进食的欲望，变相可帮助我们减少吃零食，所以早餐不能不吃!
原则三：早餐大、午餐中、晚餐小
与我们传统膳食比例刚刚相反，早午晚餐的比例应该是大中小，因为我们晚间消耗的能量通常是较少，所以我们所需的食物也不用多。
再者，饱着肚子睡觉，肚腩很易变大的!
不过赛普君明白晚饭对中国人的重要性，一星期一两次丰盛晚餐吧，小吃多姿味!
原则四：绿色蔬菜多吃
绿色蔬菜卡路里低，纤维丰富，十分饱肚，再加上不同的维他命及微量元素，绿色蔬菜是减肥餐单的基础!
原则五：多蛋白质
我们身体每一个细胞都须要蛋白质去建构，尤其是大家的肌肉!
高蛋白质餐单有很多好处，它能加快运动后的肌肉复元、减少肌肉流失以及促进肌肉生长!
因为消化蛋白质的时间比碳水化合物要长，因此高蛋白质餐是较为耐饿的!
那要摄取多少份量的蛋质呢?大约是身体的磅数转化成克，例如140磅重的男士要摄取140克的蛋白质。
一包高钙脱脂奶：8.26克蛋白质
一个普通鸡蛋：6.29克蛋白质
100克瘦牛肉：36克蛋白质
100克鸡胸肉：33克蛋白质
原则六：不能戒掉碳水化合物
饭、面、水果、豆、薯仔等碳水化合物丰富的食物是很重要的，因为碳水化合物是身体能量最主要的来源，我们的脑袋、中央神经系统、心脏都主要依赖碳水化合物作为能源。
因此，每餐都应该最少有三份一的份量是来自碳水化合物。
原则七：少油少盐少糖
大家对于这「3少」应该不会陌生了。
无论是外出进膳或是在家自煮时，都应尽量保持3少。
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