老杜今年53岁，却是个不折不扣的饮酒爱好者。老杜从十七八岁开始，就喜欢喝酒。有聚会的时候，经常喝的醉醺醺的。年轻的时候，喝一斤酒还能干活，等到最近几年，经常喝一碗酒就头疼，偶尔还反胃。很多朋友都说，老杜这是肝脏出毛病了，整不好就是脂肪肝，没准还是肝硬化。就连老杜的家人，也不让他喝酒了。
老杜也琢磨戒酒，但是不喝酒，还难受。喝了酒，不知道是心理作用还是怎么的，更难受。这种情况反复的折磨着老杜，人就明显的瘦了下去。家里人一看这不行，赶紧带着老杜去检查身体。结果没想到，除了有些高血压，别的什么毛病都没有。老杜特别担心肝脏，在做彩超的时候，特意嘱咐好好看看肝脏，自己总喝酒，还难受。结果，老杜的肝脏特别健康，也没有脂肪肝，连医生都说不可思议。
检查之后，老杜在有客人的时候，还是喝点酒。现在老杜喝酒，也懂得了节制，少饮点为了享受。这样一来，以前的头疼、恶心，也没有再犯过。
酒精对身体有危害，但是我们人体也有一套自我的保护机制。有很多人，体内分解酒精的酶，活力非常旺盛，即使喝酒，对身体的健康影响也是很小的。
茶场村，位于岷江东岸，紧邻彭祖山。这里是有名的养生长寿村。这里有102岁的苏学明老人，无酒不吃饭，每顿2两酒。而这个村过80岁的老人有71位，他们大多数都有一个共同爱好：喝茶和喝酒。
恩施市屯堡乡大树垭村杨平现，108岁，每顿饭还能喝点酒，半两左右。
爱喝酒也能长寿，要有2个先决条件：
1、代谢好：酒精大部分（90%）以上在肝脏代谢，代谢过程是：乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳和水。
这个过程中，乙醛脱氢酶最为关键，它使乙醛氧化为乙酸，并决定着酒精的代谢速度。能喝酒的人，乙醛脱氢酶活性高，代谢酒精能力快。而这种酶的活力高低，和遗传有很大的关系。
2、身体好：没有一些慢性病，身体健康。
很多长寿老人，他们的身体都非常的硬朗。七八十岁的时候，也没有那些三高、脂肪肝、心脏病的困扰。喝酒对他们来说，是一种享受，喝酒了睡的更香。
3、节制：无论是一顿2两，还是一顿半斤，很多长寿老人，喝酒都非常的有规律。绝对不是一整就大醉3天的人。
对于哪些经常应酬，或者喝酒脸色发白、发红的人，身体代谢酒精的能力都算不上好。
最好做到以下三点：
一点：饮酒前
最好在饮酒之前，喝点胡麻仁油拌酸奶（用5ml的胡麻仁油，加入到100ml的酸奶中，搅拌即可食用）。酸奶可以保护胃黏膜，延缓酒精吸收。而胡麻仁油富含的亚麻酸具有降低血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的作用，从而能够保护肝脏细胞，起到养护肝脏的作用，能够促进肝脏对酒精的代谢。
另外α-亚麻酸还可以降低血粘稠度、增加血液携氧量，抑制甘油三酯的合成，增加体内各种脂质的排泄，有预防脂肪肝的作用。
二点：饮酒时
在饮酒的时候，最好吃点黄瓜、番茄等蔬菜。爱喝酒的人，很注重下酒菜。空腹喝酒不仅伤胃，也不利于酒精的代谢。
喝酒的时候，不要各种酒掺着喝。因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至是头痛、易醉。
三点：饮酒后
酒后头疼，可以喝一杯蜂蜜水。蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。
酒后头晕，可以饮用300ml的西红柿汁。西红柿汁富含特殊果糖，能使酒后头晕感逐渐消失。
酒后口气不起清新，可以用柚子蘸白糖，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。
酒后心悸、胸闷，可以酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。
酒后胃热，可以煮点橄榄汤，橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
