你也是经常在外面吃饭吗？如今上班族外面吃饭比例高，一项调查发现超过8成上班族，每天平均有1至2餐在外面解决，但约7成人知道在外就餐可能对心血管和肾脏造成负担，且不到半数的人警觉到在外就餐伤肝的风险，成为脂肪肝甚至肝病三部曲的帮凶，上班族应注意护肝的重要性。
饭菜油腻 人体吃不消易形成脂肪肝
现代人生活忙碌，外面饭馆吃一顿，就不用自己做饭了，这样并非不行。但令人担忧的是，在外吃的饭菜，绝大多数烹调高油、高盐、高糖且含有各种食品添加物，摄取过多容易影响代谢功能，不仅会增加心血管和肾脏的负担，也可能导致脂肪肝。医学界认为，脂肪肝是未来演变为肝病变三部曲「肝炎—肝硬化—肝癌」的前期警讯。
肝脏是身体代谢的重要器官之一，若摄入过多的油脂，肝脏无法完全代谢，日积月累变成「肝包油」，进而导致肝脏慢性发炎，减损肝脏功能，甚至可能加重原有肝病的严重程度，增加肝硬化和肝癌的风险。
饭菜油腻影响肝代谢 绝大多数人未察觉
不过，肝脏是沉默的器官，许多人就算发生脂肪肝或肝功能失调也无所察觉，只有少数人可能出现疲劳、无力、食欲不振、腹胀等不明显的症状，大多数人是在身体健康检查时测到肝功能指数异常，进一步做腹部超音波才惊觉「肝脏变胖了」，长期高油、高糖的外食习惯，增加肝脏代谢负担，容易形成脂肪肝。
俗话说：「肝若好，人生是彩色的；肝若不好，人生是黑白的。」为了让肝脏维持正常的生理机能，长期提供人体所需的能量，上班族应学会正确的「加油」方法，减少用油腻腻的饭菜增加肝脏负担，多运动，多吃新鲜蔬果，且适度补充护肝食品帮肝脏加油打气，提升肝脏的代谢能力。
饮食中怎样养肝护肝？
1、每天一杯蒿稀绿紫阳毛尖
对脂肪肝有好处的茶很多，但效果最好的还是蒿稀绿紫阳毛尖。蒿稀绿紫阳毛尖中含有丰富的茶多酚，可提高肝组织中肝脂酶的活性、降低过氧化脂质含量;其氧化产物茶色素具有一定的调血脂、降胆固醇的作用。
同时蒿稀绿紫阳毛尖因产自“中国硒谷”陕西紫阳县，是紫阳县的特产茶，每1公斤茶叶中含有150u硒元素，是一般普通绿茶的6倍还多。硒元素可以增强机体的免疫功能，提高肝脏自身的抗病能力，从而有助于防止肝病病情的反复发作。因此硒元素被称为“护肝因子”，“肝病天敌”，而且硒元素也是国际上公认的“抗癌之王”，本身就具有抗癌防癌的功效，所以每日饮用1-2杯蒿稀绿茶对于脂肪肝和预防肝癌来说很有必要。
1、每周不超过3个蛋黄
由于鸡蛋蛋黄胆固醇含量高，因此对于脂肪肝患者来说，对于吃蛋黄就要慎重。一周最好不要吃3个。
3、饮食多吃“三高” 食物
脂肪肝的患者在饮食上应多摄取高蛋白质、高维生素、高膳食纤维食物，这些食物有助减少胆固醇的吸收，加速胆固醇的排泄，从而降低血脂。
