你想知道，同时被酒和植物油泡的新鲜猪肝，三天后是什么样子吗？同样的长期饮酒、过度肥胖的人肝脏又会发生怎样的变化？
山东卫视《大医本草堂》特邀首都医科大学附属背景中医医院肝病科孙凤霞主任现场讲解每日正确饮酒量是多少？解密如何拒绝“肝”扰，远离肝炎？
肝是人体内十分重要的解毒系统和排毒系统，秋季是养肝的重要季节之一，所以大家千万不能忽视。那么在这秋季怎么样养肝护肝呢?
如何养肝护肝？
1、多吃酸味食物
中医学中认为酸味入肝，所以日常多吃酸味的食物可以达到养肝的目的。 山楂、葡萄等酸味的食物都可以。 肝气旺盛的季节不宜多吃酸味食物，容易造成肝气过盛的问题。秋季则是可以多吃酸味食物养肝的季节。
11月份是山楂新鲜上市的时候，个大饱满，酸甜可口。可以每天用鲜嫩山楂果1-2枚泡茶饮用，还可以做山楂酱，将山楂洗净、切开、去籽，和冰糖同煮，放冰箱里冷藏，当作饭后开胃食品。
果醋也是不错的选择。 苹果醋的酸性成分能疏通、软化血管，帮助排出血液中的毒素。老人可以在家做些带酸味的汤，比如西红柿鸡蛋汤。或者多吃点酸味的水果，比如橙子、柚子等。
【 专家提示 】 需要注意的是，贫血及脾胃虚弱、患有胃病、牙齿不好的老人不宜吃酸太多。
2、保持良好的饮食习惯
要保持良好的饮食习惯，不暴饮暴食、坚持定时饮食。 饥饱不定时的饮食习惯会引起消化液的分泌异常，导致肝脏功能的失调。 另外，饮食还需要保持均衡。
每餐不宜吃得过饱，以七成饱即可，晚餐不宜吃得太多，临睡前不宜吃零食。少吃油腻，因为下咽后的油炸食品需要肝脏花上三个小时的时间来分解。
3、每天保证足够的睡眠时间
人体每天的休息时间都影响着肝脏的健康。长期睡眠时间不足的人，容易导致肝火上升的问题。
中医学中认为晚上的11点到凌晨3点的这段时间，血液会流经肝脏、胆，身体应该处于完全的休息状态，肝脏的代谢和修复才能顺利的进行。
【 专家提醒 】每天晚上10点左右应该准备上床休息，保证每天有8个小时的睡眠时间。
4、定期体检
没有人能完全的了解自已的内脏器官的活动情况，就像血液在流动时你不一定都能感觉得到，肝脏的表现更是如此。
建议定期体检来了解身体的变化，身体是三个月有个小循环，六个月有个大循环，所以步入中年后每半年的时间就可以做一次的体检，至少一年要做一次体检。
小实验：肝损伤会怎样？
▶经过酒和油泡过的猪肝
经酒精泡过的猪肝
发硬
经植物油泡过的猪肝
变软
此实验简单模仿了两种引起肝损伤的因素，酒精肝是长期大量饮酒（嗜酒）所致的肝脏损伤性疾病。脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。
新鲜猪肝
如何正确掌握饮酒量？
白酒
50度 50ML白酒
相当于家用酒具一杯，大约1两左右
葡萄酒
250ML葡萄酒
相当于家用酒具一杯半多些
啤酒
750ML啤酒
相当于瓶装啤酒1瓶半量
拒绝“肝”扰，远离肝炎！
酒精性肝炎
患有酒精性肝病要马上戒酒，及时进行保肝治疗。
脂肪性肝炎
人体摄入大量脂肪，多余的热量代谢不掉，蓄积在肝脏部位形成脂肪肝，甚至会发展成肝炎。患有脂肪肝要改变饮食结构，加强运动，体重下去了，脂肪肝自然就消失了。
孙主任提醒您
热量摄入多，引起肥胖，是容易导致脂肪肝的一种，另外如果蛋白质摄入不够，引发身体代谢紊乱，也会发生脂肪性肝病， 多度节食减肥也容易导致脂肪肝。
另外脂肪肝不是一种亚健康状态，而是一种疾病，如不及早重视任其发展，很有可能导致肝硬化甚至肝癌。
保肝护肝—山楂菊花茶
山楂：活血化痰、消积、降血脂
菊花：清肝明目、去火
适合肥胖超重引起的非酒精性脂肪肝患者。
（山东卫视）
