硒元素被誉为“肝病的天敌”、“病毒的克星”。大量的流行病学研究表明，肝是人体内硒浓度最高的脏器，肝炎患者体内普遍缺硒，病情越重，血硒水平越低。人体血硒浓度排列依次为：肝癌、肝硬化、乙型肝炎、健康人。适量补硒能最终把大约90%的乙肝病毒除掉。
中国医学科学院经过16年的研究，证实缺硒是导致肝癌的重要原因之一。硒缺乏现象愈明显，病情愈重，缺硒可使肝细胞对过氧化物的清除力下降，导致细胞膜脂质过氧化损伤，进而引起细胞坏死和突变，形成恶性循环。为了防止病情的发展及恶化，肝病患者必需及早补充适量硒，比如说桂仁硒片，提高血硒水平，有助于防治病毒性肝炎，预防肝纤维化、肝硬化及肝癌的发生。
硒保护肝脏的三大功能
硒与肝病
1、增强免疫功能，防治肝病复发。
肝病患者普遍免疫力低下，硒是免疫的调节剂，可刺激体液免疫和细胞免疫系统，提高肝脏自身抗病能力，阻止病毒入侵，防止肝病反复发作。如甲型、乙型肝炎患者补硒后大大改善食欲缺乏、发力、面容晦暗等症状。
2、提高抗氧化力，预防肝纤维化。
肝病患者体内普遍缺硒，而硒的缺乏会使有害物质自由基的清除受到障碍。过多的自由基会造成肝脏损伤，从而引起病情恶化。
硒是一种强抗氧化剂，可清除自由基，保护肝细胞结构完整，促进肝功能恢复，防止肝纤维化的出现。
3、阻断病毒突变，加速病体康复。
研究发现，硒是唯一与病毒感染有一定直接关系的营养素，病毒性肝炎患者补硒有利于阻断肝炎病毒的变异，加速病体的康复；硒能够加快酒精分解代谢，起到预防和辅助治疗酒精肝的作用。
中国医学科学院肿瘤研究所着名专家于树玉教授历经16年，深入肝病高发区，在江苏启东对13万居民进行补硒观察，结果发现，补硒使肝炎患者减少35%，而长期补硒可使肝癌特别是有家族病史的肝癌发病率减少50%。
