34岁的穆先生，素来就喜欢喝啤酒，而且是顿顿都离不了的那种，喝啤酒就像喝水一样，平时基本上不太喝水，渴的时候就拎一瓶啤酒喝，连续喝了17年的啤酒，平均每天喝12到18瓶。之前身体也没什么大事，但是就在前一周，穆先生突然就晕倒在厕所，家人怎么叫也叫不醒，送去医院通过检查才知道，他已经患上了严重的酒精性肝硬化，并且还伴有大量腹水、低蛋白血症和腹股沟疝，如果晚来一步就会有生命危险。
据肝病专家介绍，长期大量饮酒对肝脏的损伤是极为严重，一方面，酒精可以直接损伤肝细胞，另一方面，酒精在代谢以后形成的副产物乙醛和乙酸盐也对肝脏有毒害作用，可造成肝细胞坏死。同时，饮酒还可导致机体免疫机制紊乱，免疫力下降。长期大量饮酒还可引起肝细胞发生脂肪变性，导致脂肪肝、酒精性肝炎或酒精性肝硬化。
目前戒酒是防治酒精性肝硬化最有效措施，因为戒酒不仅可以改善乙醇过量引起的细胞功能紊乱，且可阻断病程中出现的自身增强损害因子所致的乙醇依赖性组织损伤。同时，日常生活中，也要注意养肝护肝，来控制并阻止肝硬化向肝腹水、肝癌发展。
发现自己有酒精性肝硬化了怎么办？关键在于补充营养，科学养肝，改善肝功能。1、药食同源养肝
日常生活中，很多食物都具备药理功效，如葛根、枸杞、大豆、荞麦米等，都是中医用来调理肝脏的常用药。现代医学也发现，葛根中皂角苷和异黄酮类物质，枸杞中的枸杞多糖、大豆中富含丰富的钙、铁、磷及维生素B1、B2、荞麦中的烟酸成分，都有助于促进肝细胞的修复与再生，并能减轻肝脏负担，帮助脏脏排毒，酒精性肝硬化患者可以多吃。
如果想做专门调理的，喝这一类的食物发酵液最好不过了，经现代药理证实，食物经过发酵后，其有效营养物质更容易被人体吸收，目前食物发酵的理念已经很商业化，如仰甘葛根发酵液，利用先进的菌药科技，经益生菌厌氧发酵提纯浓缩，在养肝护肝、修复肝受损等方面功效不错。
2、食物多样化
对于肝硬化患者来说，消化功能会相应受到影响，所以在食物的选择上，应多样化，在色美味香同时，也要注重软烂可口易消化。可以选择患者喜爱的食物，讲究烹饪，来增加病人的食欲，并做到尽量少食多餐。
3、补充丰富的维生素及足够的热量
B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用。维生索C可促进新陈代谢并具有解毒功能；脂溶性维生素A、D、E对肝都有不同程度的保护作用。充足的热量可减少对蛋白质的消化，减轻肝脏负担，有利于组织蛋白的合成。
