在肝病里，单纯脂肪肝是最轻的肝病，也是最容易被忽视的疾病。我们在挑选食物时，有意识的选择一些可以预防脂肪肝的 食物，既可以降脂、又可以消除肝内脂肪，所以让我们预防脂肪肝就从多吃这八种食物开始。
1、甘薯
因为甘薯含有丰富的纤维素，它们可以吸收胃肠道里大量水分，起到润肠通便功效。另外，甘薯还可以维持身体酸碱度，促进身体多余脂肪、糖分、毒素的排出，这就是在帮助身体降脂。
2、洋葱
洋葱有杀菌、降血脂、预防动脉硬化作用。虽然洋葱气味刺鼻，但是却可以激活纤维蛋白活性，起到预防血栓作用。
3、牛奶
牛奶不单营养价值很高，而且还可以减少胆固醇的吸收。因为牛奶的钙质可以抑制胆固醇合成酶活性，间接起到减脂作用。
4、苹果
脂肪肝患者只要吃苹果里的钾元素。因为钾可以排出身体多余的钠盐，维持正常人体血压。
5、大蒜
洋葱说过了，大蒜也是很好的预防脂肪肝能手，因为大蒜的硫化物可以预防血栓形成，减少胆固醇，提高高密度脂蛋白含量。
6、海带
除非有甲状腺方面疾病，否则一般人可以多吃点海带。因为海带中的纤维褐藻酸，可以抑制并促进胆固醇排出体外，有效降低胆固醇含量。
7、玉米
玉米也被称为长寿食物。因为玉米含有维生素E与卵磷脂，可以降低血清胆固醇浓度。另外玉米还含有丰富的钙，硒等微量元素。
8、燕麦
预防脂肪肝，早餐把燕麦当主食是不错的选择。因为燕麦可以降低甘油三酯和血清胆固酸，它所含的皂甙素与亚油酸都对人体有益。
