中国是“肝病大国”，调查显示，每12个人中就有1人患肝病。近年来，我们身边患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、丙肝，甚至肝癌等肝病的人越来越多。今天，我就来讲讲怎样才能保护好我们的肝脏。
酒类
经常酗酒或偶尔喝酒过量，对肝脏的损伤非常大。酒精中的乙醇对肝脏的伤害是最直接，也是最大的。脂肪肝是饮酒过量最先出现的征兆，长期积累就会导致肝“纤维化”，变为酒精性肝病，最终发展到不可逆的“肝硬化”。
霉变食品
发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素），对肝脏的伤害最大，极易诱发肝癌。
油炸食品
研究发现，吃油炸食品一个月即可导致肝脏发生明显变化。而且，油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝。
以上最容易引发肝病的食物，很多人却天天都在吃，如果身体发出以下3个信号，那很可能是肝异常的警示，不可大意。
1、眼睛、皮肤、尿液发黄：这些症状都是黄疸的表现，当肝脏生病时，胆管中的胆红素代谢受阻，还会引起血清内胆红素浓度升高，这时就会出现黄疸。
2、出现肝掌、蜘蛛痣：肝掌一般是由肝硬化和慢性肝炎引起，经常表现在大拇指、小拇指根部的两片区域以及手指掌面，颜色呈粉红色，形成斑点或斑块；
蜘蛛痣则以小红点为中心向四周放射血丝，看起来很像“红蜘蛛”，它可能分布在脸部、手上、胸部、背部等多个部位。
3、发热，出血：急性黄疸型肝炎会表现出低烧，温度在37.5~38.5℃，而肝脏出现异常还会影响凝血因子的合成，出现牙龈出血，鼻子出血等症状。
如何有效养肝护肝？医学上将肝类疾病视作「最大的隐形杀手」，因为一般肝病并无明显症状，有时候出现黄疸、食欲不振、疲惫感也不代表一定是肝病所致，但是，当出现明显症状如肝部疼痛，则为时已晚。所以，还是应该日常生活中养肝护肝，做到防范于未然！
首先，必须限酒。男性肝脏的承受能力是每天40克酒精，女性则应减半。
其次，规律作息。“晚睡族”应尽量调整作息时间，最好每晚11点前入睡，保证每晚睡够7～8个小时，以便让肝脏有效排毒。
最后，别忘了每天吃点养肝食物，如青菜、枸杞、辣木籽······
平常喝水泡茶喝花茶之中，取辣木籽吃一至三粒（剥壳食内籽）食用后再喝多量的水，你会对刚喝过的水或茶有另一种自然的甘甜味，一般来讲，肝功能代谢不正常的人，第一次吃辣木籽，口感会偏苦，食用一段时间后喝300-500CC温开水，一至两个月后，有强肝，改善睡眠，增强免疫力等功效。
能明显增加血管流量，改善肝脏微循环，减轻肝损伤。辣木籽能解除血液的浓、黏、聚、凝状态，改善肝脏循环，增加血流量。
抑制肝肿瘤细胞作用。辣木籽有促进肝内适量脂肪储存的作用，这可能是辣木籽抗肿瘤作用的表现之一。
保护肝细胞作用。辣木籽能促进糖代谢，使肝细胞糖储备增加，有利于肝损伤的回复。
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辣木籽营养价值
辣木营养成分丰富而全面，是目前已发现最好的植物蛋白、维生素A、叶酸、泛酸、钙、铁、硒等多种营养素来源，还有众多的保健功效。辣木所含钙质是牛奶的4倍，辣木所含蛋白质是牛奶的2倍，辣木所含钾是香蕉的3倍，辣木所含铁是菠菜的3倍，辣木所含维生素C是柑橘的7倍，辣木所含维生素B是胡萝卜的4倍。（百度百科可查）
温馨提示：孕妇，哺乳期妇女，婴儿不能食用
