肝硬化患者出现腹水是典型症状，尤其以肝硬化失代偿期75%以上的患者会出现肝腹水。形成肝腹水的原理是，水钠潴留与腹腔有关。对于减轻肝硬化腹水，饮食上要注意六项。
1、限制盐与钠
轻度腹水或水肿患者，低盐饮食建议，每日盐分控制3克内。重度腹水患者，无盐建议，钠控制500毫克以内。饮食上，不放酱油或最后放盐，可以用醋替代盐。比如火腿、海产品、肉松等避免摄入。
2、适量蛋白质
帮助肝组织修复与再生，可以适量增加蛋白质摄入，但是，最好选择优质蛋白质，比如豆制品、动物蛋白质。尤其要注意蛋白质不可以摄入过量，避免发生肝性脑病，特别是有腹水表现，蛋白质摄入量更要把握好。
3、食物富含镁、锌
肝硬化患者容易出现血锌水平偏低，由于排尿过多锌排出，导致肝细胞内锌含量较低。若肝硬化患者还有饮酒习惯，血锌量还会下降，因此，肝硬化患者要避免饮酒，适当吃点牛肉、蛋类、瘦肉等，这些食物含锌都较为丰富。摄入镁可以选择新鲜蔬菜、乳制品。
4、摄入脂肪
通常肝硬化患者不会出现脂肪摄入问题。因此，对于肝硬化腹水患者，多有食欲差、厌油表现，摄入脂肪并不会引起不良反应。
5、足量碳水化合物
碳水化合物可以减轻肝脏负担，保持肝糖原含量，促进肝细胞修复与再生。同时，碳水化合物还可以预防毒素侵害肝细胞，每日量建议在350克～450克淀粉类食物。
6、维生素
维生素C可以促进肝糖原合成，促进肝组织修复再生。所以，维生素C也是直接参与肝脏代谢的重要物质之一。肝腹水患者，腹水中的维C浓度与血液维C浓度相当，因此，肝腹水患者要大量补充维生素C。
