肝是我们人体中最重要的器官之一，但肝也是唯一一个不会”喊疼“的器官！所以惹上肝病总是在人们不知不觉中，很多人反应过来的时候，都已经到了肝癌晚期了。
会影响到肝脏健康的不仅仅是酒精，吃错食物和不良的饮食习惯同样也会伤肝。所以，要保证肝脏健康就要吃对食物以及养成良好的饮食习惯才行。今天，为大家科普一下哪些食物会伤肝吧。
烧烤、麻辣烫
中医讲，辛多伤肝。香辛调味料加在食物里的量虽然只有一点点，但是对于肝脏而言，它也算是毒的一种。因为一旦有刺激物进来，就必需肝脏加以解毒不可。
大量的研究表明，肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。烟中就含有这种致癌物质，会加重肝脏的负担。
松花蛋
皮蛋含丰富的蛋白质，分解后产生大量氨基酸，肝病患者多食后可造成氨中毒和肝昏迷。肝昏迷可以引起脑水肿，甚至死亡。尤其是铅制松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒。
甜点
现在生活条件好了，甜食也成为了人们饭后的零食。几乎在所有甜味的食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。糖类在人体的代谢需要耗费多种维生素和矿物质。而且糖分摄入过多，会造成肝脏代谢负担加重。能量转换为脂肪存储，诱发脂肪肝，所以胖人先胖肝，就是这个道理。
咸菜
咸鱼咸菜等腌制食品，会产生亚硝酸盐，硝酸盐等食物。这些都是诱发肝癌的化合物。如果长期摄入，肝脏只能代谢掉一部分，大部分还会积累在体内，甚至储存在肝脏。腌制越久的食物，所产生的亚硝酸盐类就越多。因此腌制食品还是要少吃为妙。
黄瓜
黄瓜，性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
荔枝
经常食用荔枝具有很好的强肝、健胰的功效，对于一些肝脏功能不全的人在日常生活中应该多吃些荔枝来起到滋补的功效。因此在日常生活中肝脏功能受损的人群在平时应该多吃些荔枝，以此来增强肝脏功能。
木瓜
专家提醒，肝脏功能受损的人群在日常生活中应该适量的多吃些木瓜，因为它具有很好的养肝作用，除此之外还可以有效的增强肝脏的抗病能力。木瓜之所以对肝脏有益，是由于在肝脏中含有大量的维生素C以及多种氨基酸等成分，这些营养物质不仅能够满足机体所需，同时还能有效的增加肝细胞的抵抗力从而稳定肝细胞膜。
蒲公英茶
想要养肝护肝，每天一杯蒲公英根茶，边喝边排出肝毒素
根据美国自然疗法医学院临床副教授马克·斯特思格勒(Mrut Stengler)表示，蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。
特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。蒲公英根最常用在需要去肝毒的病患身上，能有预防酒精性肝损伤！
蒲公英含有丰富的矿物质，对于清肝热的效果非常不错，对治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常好，蒲公英含有丰富的蛋黄素，可以预防肝硬化，强化肝脏的作用，降低胆固醇。
经现代医学研究表明：蒲公英擅长排肝毒，修复损伤的肝细胞，可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，且能增强肝脏再生能力。
蒲公英的所有功效中，影响最大的首推保肝，蒲公英的清热解毒作用，有助于排出肝脏毒素。蒲公英入肝、胃经，擅长排肝毒，去肝火，修复损伤的肝细胞。
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经常服用蒲公英不仅能够治疗肝脏方面的疾病，并且利尿效果显著，可促进肾脏排毒，减轻肝脏的负担。尤其适合应酬多，喝酒多的男士。慢性肝炎的人，如果服用三年生以上的蒲公英茶，辅助治疗的效果还是很不错的。
