养肝等于养命，说起来并不夸张。我国是个肝病大国，调查显示，几乎每12个人里，就有一个人患有肝病。近年来，患上乙肝、脂肪肝、酒精肝、肝硬化，甚至是肝癌的人也越来越多。肝脏是人体重要器官之一，承担着消化、解毒、代谢等重要功能，肝脏一旦受损，身体健康也必然受到威胁。
肝脏很重要，但它也很脆弱，日常中很多不经意的行为，如酗酒、熬夜、生气发怒、运动少等不良生活习惯都会对伤肝造成一定的伤害，因此想保护肝脏，这些伤肝行为一定不能做。
除了改掉不良的生活习惯外，注意饮食也是一个养肝的好方法。我们身边就有很多具有养肝功效的食材，但常常都被忽略了。比如枸杞，很多人对它都很熟悉，但却很少人知道它是养护肝脏的好帮手。
枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用，同时还可防止肝功能紊乱，起到保护肝脏的功效，常吃对肝脏养护有帮助。
枸杞和葛根一起搭配食用，养肝效果加倍。
葛根是传统的药食同源食材，也具有很好的养肝功效。明朝著名的医学家李时珍认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，解诸毒”。
葛根能提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。另外葛根还能促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏造成损伤。
平时可以取适量的枸杞和葛根加入到热水中，待泡开后饮用。有条件的还可以把葛根和枸杞按比例放入锅中进行熬煮，取汁饮用。要注意的是，单纯的取汁饮用，葛根和枸杞中的有效成分很难完全发挥出来，被人体吸收的也比较少，因此想要达到养肝的效果，一定要长期坚持饮用。
对于已经患者肝病或想更快更便捷达到养肝效果的人来说，通常都会直接饮用葛根和枸杞共同发酵后的发酵液。经现代医学研究发现，葛根和枸杞经过提纯萃取，和益生菌进行厌氧发酵后，得到的发酵液有效成分含量明显提高，也更利于人体吸收。
养肝别错过这个黄金睡眠时间
夜间1点到3点是肝脏的自我修复时间，也是养肝的最佳时间。这个时间段如果还不入睡，就会影响到肝脏的自我修复，即使第二天白天再补眠，对于肝脏来说作用也不大。因此每天要把握好这个养肝的“黄金时间”，尽早入睡，才能让肝脏进行自我调理，增强肝细胞的功能、提高肝脏解毒能力。
