什么是肝硬化：
肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。病理组织学上有广泛的肝细胞坏死、残存肝细胞结节性再生、结缔组织增生与纤维隔形成，导致肝小叶结构破坏和假小叶形成，肝脏逐渐变形、变硬而发展为肝硬化。肝硬化是严重的疾病，对患者的伤害很大，不仅对病人的肝脏有损害，也会影响到其他的内脏，早期由于肝脏代偿功能较强可无明显症状，到了晚期，很多并发症有患者很痛苦。而且肝硬化患者的死亡，也是因为并发症严重，得不到治愈而导致的后期则以肝功能损害和门脉高压为主要表现，并有多系统受累，晚期常出现上消化道出血、肝性脑病、继发感染、脾功能亢进、腹水、癌变等并发症。
患病原因：
引起肝硬化的病因很多，可分为病毒性肝炎肝硬化、酒精性肝硬化、代谢性肝硬化、胆汁淤积性肝硬化、肝静脉回流受阻性肝硬化、自身免疫性肝硬化、毒物和药物性肝硬化、营养不良性肝硬化、隐源性肝硬化等。
1.病毒性肝炎
病毒性肝炎尤其是慢性乙型、丙型肝炎，是引起门静脉性肝硬化的主要因素。
2.酒精中毒
酒是穿肠毒药，这句古话说得虽有点片面，但是对于肝病患者来说，一点都不夸张。酒精对于肝部的损害巨大，肝病患者中，长期酗酒或者酒精伤害而导致患病的，超过一半以上，是引起肝硬化的因素之一。
3.营养障碍
营养不良可降低肝细胞对有毒和传染因素的抵抗力，而成为肝硬化的间接病因。
4.工业毒物或药物
长期或反复地接触含砷杀虫剂、四氯化碳、黄磷、氯仿等，或长期使用某些药物如双醋酚汀、异烟肼、辛可芬、四环素、氨甲蝶呤、甲基多巴，可产生中毒性或药物性肝炎，进而导致肝硬化。黄曲霉素也可使肝细胞发生中毒损害，引起肝硬化。
5.循环障碍
慢性充血性心力衰竭、慢性缩窄性心包炎可使肝内长期淤血缺氧，引起肝细胞坏死和纤维化，称淤血性肝硬化，也称为心源性肝硬化。
6.代谢障碍
如血色病和肝豆状核变性等。
7.胆汁淤积
肝外胆管阻塞或肝内胆汁淤积时高浓度的胆红素对肝细胞有损害作用，久之可发生肝硬化，肝内胆汁淤积所致者称原发胆汁性肝硬化，由肝外胆管阻塞所致者称继发性胆汁性肝硬化。
8.血吸虫病
血吸虫病时由于虫卵在汇管区刺激结缔组织增生成为血吸虫病性肝纤维化，可引起显著的门静脉高压，亦称为血吸虫病性肝硬化。
9.原因不明
部分肝硬化原因不明，称为隐源性肝硬化。
肝硬化患者注意饮食：
肝脏是我们人体重要的器官，是人体的“垃圾处理站”，因此肝脏与我们的身体健康是紧密相连的。肝脏功能的运行由于我们的日常饮食、生活规律等息息相关，养成健康的生活方式是十分重要的。但是日常生活中我们对食物的认识有多少呢?你知道哪些食物对肝脏不好，哪些又对肝脏有利呢?我来和大家分享一下。
1、酒精类饮品
长期大量酗酒，是引起肝硬化的因素之一。酒精对于肝部的损害巨大，肝病患者中，长期酗酒或者酒精伤害而导致患病的，超过一半以上。酒精类饮品绝对是肝病患者不可越过的禁地。
2、新鲜木耳:
因为新鲜黑木耳里鞣酸的含量较多。鞣酸(TannicAcid)它具有收敛作用，能使皮肤变硬，从而保护黏膜、制止过分分泌及止血;能减少局部疼痛，减少受伤处的血浆渗出，并有防止细菌感染的作用。但是，在食用较多时，可因吸收过多而发生中毒，严重时造成肝坏死。
3、松花蛋
松花蛋其内部含有汞成分对肾脏也有很大伤害。而对于爱吃皮蛋的肝病患者来说，更要坚决抵制。松花蛋中含有大量的蛋白质元素，蛋白质被分解后就会产生许多的氨基酸。若肝病患者过多的进食，就会导致氨中毒和肝昏迷，严重者还会出现死亡的现象。
4、韭菜
韭菜，中医称其为发物，内含有丰富的粗纤维，并且较为坚韧，不易消化吸收。因此，患者应少食。
那么肝脏不好吃什么养肝呢?
有研究显示:连续吃红枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,红枣就有了“天然维生素丸”的美誉。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。
蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效。每天一杯蜂蜜水，从而间接起到增强肝脏功能及抗感染能力，配合柠檬效果更好。
枸杞能益精气、补肝肾、改善面色、安神明目，经常食用，对肝脏也是有一定好处的。增加白细胞活性，并促进肝细胞再生。
蒲公英根含有丰富的营养物质，有胆碱、有机酸、果胶、蒲公英淄醇等，特别是对肝炎有着非常好的的疗效，保肝护肝更健康。蒲公英全草皆可入药，味苦、甘，性寒，归肝，每天喝一杯，具有保肝、护肝的功效。
玉米须中含有生物碱类，黄酮类，挥发性物质，甾醇类等化学物质，可以加快血液流速，清除体内毒素，起到养肝护肝的作用，因此玉米须具有清肝排毒的作用。
在医学研究中，黄赶草中含有多种微量元素，在肝脏保护中起着重要作用，每天使用其叶片或芽来饮茶，不仅可以预防肝硬化、肝炎等疾病，还能有效地缓解症状。
