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肝病患者在选对了蔬菜水果会对肝脏的恢复十分有利，但是有些情况下，如果不加注意，也会对肝病患者产生不利的影响。
肝病患者适宜吃香菇。
香菇中含有香菇多糖，具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，对于乙肝患者可以降低谷丙转氨酶。但是香菇不能过度浸泡，过度浸泡的香菇会流失掉一部分维生素D。
吃胡萝卜同时饮酒。
本身肝病患者就应该严格忌酒。酒精会产生酒精毒素加重肝脏的负担，而胡萝卜与酒精相遇时又会产生新的毒素。肝病患者应该谨记这一点。
适量吃水果。
当患上肝病时，亲朋好友出于关心会送来很多水果也会叮嘱病人多吃水果，但是肝病患者吃水果也要吃对了才对身体有利。
首先，水果要新鲜。其次，要对症吃，例如乙肝患者适合吃苹果、葡萄、橘子、椰子等，而有腹水的患者则比较适合吃一些能够利水的水果例如橘子、李子、梅子等等而像梨这种滋阴的水果就不适宜多吃。
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