现如今，中国经济、社会处于发展阶段。人们的生活水平提高了，而慢性病人群数量也如春天的新竹般节节增长！
近些年，有这样一种慢病不容乐观，它和饮食有着很密切的关系，也就是传说中的“脂肪肝”。而且，它已经成了中年男性的常见状态，甚至不少刚奔三的年轻人也中招。
不过，在大多数人眼里，脂肪肝不是什么大问题，更不是病，没什么值得重视的。却不知，一旦脂肪肝向前发展，血压可能会升高，肝脏负担加重，脸色变差，体重增加，精神不振等，最为严重的时候，脂肪肝可能硬化，甚至发展为肝癌。
防治脂肪肝，饮食上是要进行适当调理的：
1、主食尽量以“粗粮细作”类型食物为主，并且粗细搭配，促进肠道代谢，预防肠道疾病。
2、食物需遵守“素多荤少”的原则：也就是说尽量多吃绿叶蔬菜、菌菇类、豆制品等菜肴；荤菜则少部分，首选鱼虾等海产品菜肴，禽肉畜肉少量即可。
3、如饮酒，应限量：酒精对于脂肪肝而言是一种“催化剂”，请谨慎饮酒。如果是酒精性脂肪肝，最好彻底戒酒。
4、合理烹调：煎炸炒等高温烹调很容易造成能量过剩，对于脂肪肝属于不利因素，建议选择蒸、煮、炖等低温烹调方式；一方面可以保存更多的营养物质，另一方面也能避免一些有害物质的产生。
5、饮水需保证：注意保持每日饮水量，每日摄入水1700—2000毫升，请勿等到口渴之时再去饮用。水是排毒必备物质，人体缺水，毒素就容易沉淀积累下来。可以在水里加点“长.寿.藤.葛.根.茶”，补充硒、黄酮等元素嘛，相当于润滑剂，更有利肝脏排毒！促进转氨酶自然下降。
总之，合理饮食，适当运动，让自己的生活方式走上正轨，完全可将“脂肪肝”拒于千里之外，避免其进一步发展。
