我国内地城市的脂肪肝发病率呈低龄化趋势，发达城市发病高达15%左右。数目如此惊人，怎样才能预防脂肪肝呢？这里介绍一些方法，教您正确“挑食”预防和消除脂肪肝。
这里的“挑食”跟小儿挑食只吃肉不吃菜可没有关系。因为脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期发现，并及时治疗、调理可恢复正常。
一、预防脂肪肝当然要少吃高脂肪食物，要做到：
1、少吃：内脏及避免食用高胆固醇食物，如动物内脏、鸡皮等。辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。
2、少喝：肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物要尽量避免。
二、预防脂肪肝以下食品要多吃：
1、燕麦含有极丰富的亚油酸，不但可预防脂肪肝，还具有通便的功效，对糖尿病患者减肥也很有效。
2、银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对预防脂肪肝十分有益。
3、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇，预防脂肪肝的作用。
最好身体锻炼法：多蹲少坐
多做运动，勿要长期坐着也是预防和控制脂肪肝进展的重要措施。但绝大多数患者难以长期坚持。预防和消除脂肪肝，不仅要调理饮食，还要首先进行适量的运动锻炼。
预备时两手插腰、双脚开立与肩等宽，双目平视，然后松腰屈膝慢慢下蹲。下蹲时脚跟离地，重心落在前脚掌上，上身尽量保持正直，避免前倾，同时口念“呵”字呼气。起立时，咬紧牙关，气引丹田，随着吸气，站直身子。
总之，预防脂肪就四个字“少吃多动”，想要健康生活，就要有良好的生活饮食习惯，才能有效预防肝病发生。
