现在有很多年轻人感觉身体不适，到医院一检查发现是脂肪肝。很多人纳闷，我年纪轻轻的怎么会得这病？其实这跟快餐的发展脱不了关系。很多年轻人喜欢点外卖充饥，殊不知这也是脂肪肝的罪魁祸首之一。那么，脂肪肝有哪些症状呢？如何自查呢？脂肪肝应该如何饮食呢？
脂肪肝是怎么产生的？
一般西医认为当脂类储积过多时，即被认为患上脂肪肝。当脂类储积超过肝脏自重10％～25％时，称中度脂肪肝。当脂类储积超过肝脏自重25％～50％时，称重度脂肪肝。中、轻度脂肪肝可无任何症状。研究表明，脂肪肝的出现与人们生活水平的提高和饮食结构的改变有着密切关系。长期摄入过多的动物脂肪、植物油、蛋白质和糖类，这些食物在体内不能被充分利用，过剩的营养物质便转化为脂肪储存起来，从而导致脂肪肝。
脂肪肝有哪些症状？
脂肪肝的临床表现多样，轻度脂肪肝患者通常仅有疲乏感，而多数脂肪肝患者较胖，故更难发现轻微的自觉症状。中重度脂肪肝患者有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等。
外餐族如何点餐才能避免脂肪肝？
外餐族经常不得不在外就餐。不过，这并不意味着你必须大鱼大肉。点菜时，尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅、“水煮”之类的菜式，因为它们都脂肪太高，而且脂肪经过长时间加热，脂肪氧化产物特别多，对心血管特别有害。可以多点些蒸、煮、炖、凉拌的菜肴。那种一大块一大块油腻肉类的菜，比如什么蒜香骨啊，烤羊肉啊，牛仔骨啊，尽量不要动筷子。长期摄入过多油脂和盐分，加上常常久坐不运动，不仅会导致肥胖，还会引发脂肪肝和三高等问题。
脂肪肝患者如何饮食？
首先要低糖饮食。糖类会刺激肝内脂肪酸的合成。而摄入糖分过多又是导致肥胖和脂肪肝的重要因素，因此脂肪肝患者宜选择低糖饮食，控制糖分的摄入。平常不吃蔗糖、果糖和葡萄糖含量较高的食物，既可以减肥还可以控制脂肪肝。
然后要多吃富含蛋白质的食物。蛋白质有保护肝细胞的作用，可以促使已经发生损伤的肝细胞恢复和再生。所以，脂肪肝患者在饮食中应增加豆制品、瘦肉、鱼虾等含蛋白质丰富的食物。
最好多食新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏低的新鲜水果，对胡萝卜、芋头、土豆、山药、粉丝等含糖较多的食物应适当限制。
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