社会在进步，酒文化也在盛行，有多少人因为无奈，不得不患上了酒精肝，但也有些人经常饮酒，并没有出现酒精肝的现象，这是为什么呢？
酒精肝（酒精性脂肪肝）的形成与酒中含酒精的度数有关。一般男性肝脏的承受能力是天天40g酒精，女性更少。假如超过这个量持续喝上3～5年，酒精肝（酒精性脂肪肝）、如果不注重调理，那么肝硬化或者肝癌就会相继而至。
在应酬多的人当中，10%－20%有不同程度的酒精性肝病。早在中医古籍中即有"饮酒无度，多成水膨"（水膨即为"肝腹水"）之说。有研究认为，每日饮酒80－150克，连续5年即可造成肝损害；重度饮酒者80%以上有脂肪肝，10%－35%有肝炎，15%将发生肝硬化；大量饮酒在20年以上，40%－50%会发生肝硬化。
另外，酒精肝会容易引起上消化道出血，如果不能及时有效的处理和应对，会出现休克等情况危机生命，死亡的几率较高。酒精肝还会引起水与感染，酒精肝因电解质、渗透压、营养等因素导致出现大量腹水，类似于肝硬化和肝癌病人的腹水，因此导致恶性循环容易出现电解质紊乱或者危机整个循环系统导致死亡。
因为肝脏构造的特殊性，一般患了酒精肝前期，并不是那么容易察觉，一旦有症状，就说明是比较严重的了。
那么改善酒精肝的食疗偏方有哪些呢？
大蒜麦芽糖：大蒜1瓣，麦芽糖50克。大蒜剥去皮，将水煮过的大蒜磨成泥状，将麦芽糖以热水溶化，或以微波炉加热，再加入大蒜泥，充分搅拌，使其混合均匀。一日1次，每次1小匙。该方补脾胃、行滞气，分解酒精，降低胆固醇，改善肝功能。此方试过的人都表示效果不错，只是口味太重，有些人接受不了，不能坚持。然而，在众多自然疗法中，草本药物，茶疗法，是目前最受欢迎的一种治疗方式，普通茶饮中添加有益于肝脏排毒，修复受损肝细胞的药食同源草本成分，在喝茶中就能很轻松的解决问题，对身体无副作用，而且口感甘甜，深受大众欢迎。其实养肝茶中最重要的有效成分为硒元素，巴马益生茶配方中的长寿藤，受到巴马小分子团水，富硒土壤的培育，产于此地的藤茶富含硒，黄酮，皂甙等微量元素，资料显示，经常喝酒的人，体内肝脏血硒水平低于常人，而硒是修复受损肝细胞的必备物质，经常喝藤茶，可以有效预防酒精肝脂肪肝，肝细胞受损等。对口感有要求的可以选择此方。
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