陈晓雷，云南非著名茶人，喜马拉雅普洱茶特约讲师
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关于脂肪肝，饮食习惯是主要原因，有50％的人是因为肥胖导致，肥胖是能量、脂肪代谢紊乱、脂肪不均衡堆积的结果。脂肪的主要物质就是甘油三酯，这类物质过多存在于肝内，易造成组织丧失功能。还有一种类型的患者是酒精中毒导致的脂肪肝，也就是长期喝酒过量。酒精在肝脏代谢过程中产生的乙醛可直接破坏细胞的结构和功能，同时乙醛和其他物质结合成新的肝细胞读物，会损伤肝脏免疫系统。
调查同时显示，体脂分布不均，特别是腹部脂肪蓄积的中心性肥胖与脂肪肝密切相关，这意味着腹部赘肉多的人更易得脂肪肝。
喝普洱茶可以预防脂肪肝吗？
这个答案是肯定的！普洱茶叶中含有的多种化学物质，具有抗凝、减轻白细胞下降、防止血小板黏附聚集等活血化瘀的作用，对乙肝治疗起到必然的辅助作用。适量饮茶具有清热降火、消食利尿、排毒解毒的作用。长期服用可以防止动脉硬化、清热、解毒的功效。
研究曾表明，普洱茶中含有锌和茶多酚，以及茶碱和咖啡因，还有维生素C和单柠酸。而在一些研究中发现，慢性丙肝患者大部分都是因为其血液中含锌量比正常人的低。所以适量饮用普洱茶补充锌的含量可以达到预防脂肪肝的效果。
普洱茶中的单柠酸不但帮助我们消化、杀菌，还能结合体内毒物，拖延身体吸收毒物的时间。然而普洱茶中的茶酸、维生素C还有P，对血管的好处是很大的，能预防血管硬化，起到软化血管的作用。茶多酚更是可以预防癌症的产生。
十几年的经验和经历，让我见证了普洱茶从落末到兴起再到现在平稳的状态。请大家要相信，好茶叶一定是出自工艺和生态。
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