一、脂肪肝的概念：
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
二、脂肪肝的病因：
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪肝多发于以下几种人：肥胖者、过量饮酒者、高脂饮食者、少动者、慢性肝病患者及中老年内分泌患者。肥胖、过量饮酒、糖尿病是脂肪肝的三大主要病因。
三、脂肪肝的症状：
脂肪肝症状： 轻者一般没有什么症状，中重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、嗳气、体重减轻、肝区或右上腹胀满隐痛等感觉。 脂肪肝常无自觉症状，有些类似轻症肝炎，黄胆少见，如有亦为轻度。通过B超、CT可有辅助诊断意义，确诊必须依靠肝活检。
典型症状一般来说，中、重度病者绝大多数有一定的临床症状，主要表现为：疲乏、消化不良，恶心，厌食，腹胀，肝区胀闷，甚或疼痛。
脂肪肝就是所说的富贵病，大鱼大肉大油的东西吃多了，只要控制日常饮食和锻炼，脂肪肝是可以恢复的。
四、怎样预防脂肪肝：
1、肝细胞每三个月更新一次，只要血液供应充足，肝自我恢复和再生的能力是惊人的。这意味着它的把毒素排出体外的重要工作可以继续下去。如果你奇怪为什么就连酒鬼的肝功能有时候也会提高，这是因为肝细胞只有150天左右的寿命。
2、脂肪肝早期，最好的治疗方法并不是吃药，而是调整自己的生活习惯，把住嘴这一关。对于早期的脂肪肝，最好先用饮食疗法来治疗。首先是不能饮酒，特别是酗酒。其次，要在日常生活中注意低脂饮食，少吃肉类、动物脂肪和油炸食品。再有，应该多进行有氧运动，如果能每天坚持40分钟的睡前慢走，会对身体有帮助。饮食主要以蔬菜为主，还要是低盐饮食，肉食最好是吃些鱼类，脂肪含量低。
3、脂肪肝患者每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡。足量的蛋白质能清除肝内脂肪，每天应摄入80—100克。脂肪肝吃的主食不可太精太细，脂肪肝患者应适量多吃一些粗粮，如燕麦、玉米、甘薯、豆制品等。食物中含极丰富的亚油酸，钙、硒、卵磷脂、维生物E和较多的纤维素，可降低血清胆固醇、甘油三酯，中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂预防脂肪肝作用。
4、新鲜水果富含水分、维生素、纤维素和矿物质，经常食用无疑会有益于健康，然而，水果的保健作用并非越多越好，因为水果含有一定的糖分，长期过多进食可导致血糖、血脂升高，甚至诱发肥胖，因此肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者不宜过多进食水果。
5、适当运动每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目。如慢跑、打乒乓球、羽毛球等运动;要从小运动量开始循序渐进，逐步达到适当的运动量以加强体内脂肪的消耗。
6、慎用药物，肝脏是人体的化工厂任何药物进入体内都要经过肝脏解毒，所以平时不要动不动就吃药特别不要随便吃广告上宣传的所谓保健类的药物。对出现有症状的脂肪肝患者在选用药物时更要慎重谨防药物的毒副作用，特别对肝脏有损害的药物绝对不能用，避免进一步加重肝脏的损害。
