如今年龄稍大一点的朋友很多都患有高血压，高血压是一种慢性病，很多是因为饮食不规律造成的，所以到了发病之后，医生会建议高血压患者日常饮食要注意。我们常说，鸡蛋是营养非常丰富的食品，但有一些人因为查出血脂高就不敢吃了，还有些人为了防血脂高，把鸡蛋黄挖出来扔掉，这样做有道理吗？
对于胆固醇高的人，其实我们人体胆固醇的来源分为两部分，一个是人体自身产生的，占了大头，有70%-80%；另外一个是从食物中获取的，占20%-30%。也就是说，食物中的胆固醇并不主要决定血液胆固醇的情况，适当控制，每天小于300毫克就完全没有问题。一个蛋黄的胆固醇就是大约300毫克，所以建议大家可以放心每天吃一个鸡蛋。所以说，高血压患者是可以吃鸡蛋的，这对血压并没有什么多大影响，相反的还有利于降低一定胆固醇。
当然，物极必反，有些人为了补充蛋白质，每天吃五个鸡蛋比较好，这肯定是不对的。蛋白质需要从不同的食物当中摄取，也就是说鸡鸭、鱼肉蛋奶都要吃，不是单纯吃四到五个鸡蛋。因为一个鸡蛋有8克的蛋白质，五个就40克了，那么从其他食物当中摄取蛋白质的量就该相应减少。其他食物当中除了蛋白质，还有鸡蛋当中所没有的其他的营养成份，所以还是要食用食用多样，尽量从不同食物当中摄取不同的营
