高血压主要是由于高级神经中枢调节血压功能紊乱所引起， 以动脉血压升高为主要表现的一种疾病。成人如舒张压持续在140毫米汞柱以上，一般即认为是高血压。病人通常感到头痛、头晕、失眼、心悸、胸闷、烦躁和容易疲乏，严重时可发生心、脑、肾功能障碍。
中医认为，引起血压升高的原因是情志抑郁，恚怒优思，以致肝气郁结，化火伤阴；或饮食失节，饥饱失宜，脾胃受伤，痰浊内生；或年迈体衰，肝肾阴阳失调等。高血压分为原发性高血压及继发性高血压两类。原发性高血压是以血压升高为主要临床表现的一种疾病，约占高血压患者的80%～90%。继发性高血压是指在某些疾病中并发血压升高，仅仅是这些疾病的症状之一，故又叫症状性高血压，约占所有高血压患者的10%～20%。
高血压患者在日常饮食方面，最忌口的三种食品：1．刺激食品，如烈酒、咖啡，红茶也应减少；2．浓厚盐类食物；3．少吃动物性脂肪。除此之外，中国民间长年流传下来的许多食疗法，今天就给大家介绍几种高血压的头号克星，都可用来 ——试，以期降低血压，达到痊愈的目的。
土豆
土豆浑身是宝，不仅有助控制体重，还能降低患心脑血管疾病的风险。很多人吃土豆时，喜欢把皮削掉，而这样做却恰恰浪费了其最有价值的部分。
土豆的外皮富含维生素和钾元素。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的维生素含量。钾元素是钠的克星，可防止因高食盐摄入而引起的血压升高，具有明显的降压作用。
推荐吃法：土豆炖茄子尖椒
材料：土豆（黄皮）250克，茄子（紫皮，长）20克，辣椒（青，尖）100克，黄瓜50克，胡萝卜25克，酱油3克，盐4克，味精5克，花椒3克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）5克，猪油（炼制）20克。
做法：将长茄子去蒂，洗净，切成块；土豆去皮切滚刀块；葱、姜切丝，蒜切片备用；花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段；黄瓜、胡萝卜均切成小方丁；将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱油、花椒水、味精；烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂，加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可。
红枣
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。红枣可以抗癌降压，鲜枣相比其他秋季水果，多项营养元素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。
推荐吃法：大枣冬菇汤
【特点】益气、开胃。适用于治疗各种虚症、食少、高血压、冠心病、癌症及胃、十二指肠溃疡等病症。
【原料】红枣15枚，干冬菇15个，生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量。
【制作过程】先将干冬菇洗净泥沙;红枣洗净，去核;然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，一起放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60-90分钟，出笼即成。
【服法】佐餐食用。
天麻
天麻有降血压的作用。天麻能治疗高血压，久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用；天麻能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。
推荐吃法：天麻三丝羹
材料：天麻9克、松子仁15克、鸭胸脯肉200克、鸡蛋2个、冬瓜300克、生姜10克。做法：各物洗净。鸭肉蒸熟、切丝；蛋去壳去黄取蛋清拌匀，煎薄皮状切丝；冬瓜去皮切小方块。瓜、姜下瓦煲，加水1500毫升（约5碗量）滚至软熟状，下其余各物，再推入稀芡和盐便可。合而为羹汤，适用于原发性高血压。
罗布麻
罗布麻茶是药食同源的食物，能从根源降压，康源茶馆罗布麻茶叶中含有鞣质，能增强血管的柔韧性和弹性，降低血清胆固醇，防止脂肪在血管中沉淀，茶叶中的单宁酸能抑制血压升高，对高血压患者起到降压作用。而高血压患者血管壁上的脂类及重金属多为盐碱性化合物的结晶，罗布麻生长在高盐碱地里，具有抗盐碱性极强的特质，其对蛋白质和脂肪油有很好的分解作用，能有效的预防和祛除血管里的脂肪和杂质，使血管通畅，从根源上达到降压降脂和预防血压､血脂升高的目的。
推荐吃法：罗布麻茶
罗布麻茶10克，放入煮容器中加入水500-600ml，煮10分钟左右，再加水300-400ml煮3-5分，每天喝3杯茶，6周后血压可下降7个百分点，这是康源茶馆罗布麻茶所含的植物化学成分起的作用。
